萨曼莎·韦瑟霍夫（Samantha Wesselhoft）摄影/盖蒂图片社
- 总计：10分钟
- 准备时间：10分钟
- 烹调：0分钟
- 冻结时间：60分钟
- 产量：1打（12份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 357 | 卡路里 |
| 21克 | 脂肪 |
| 36克 | 碳水化合物 |
| 7克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：1打（12份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 357 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪21克 | 28％ |
| 饱和脂肪14g | 69％ |
| 胆固醇72mg | 24％ |
| 钠108mg | 5％ |
| 总碳水化合物36克 | 13％ |
| 膳食纤维1g | 3％ |
| 蛋白质7克 | |
| 钙228mg | 18％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种蓝莓冰激凌非常容易制作，非常美味。 新鲜，成熟的蓝莓在凉爽可口的夏日美食中熠熠生辉。 使用甜炼乳不仅可以增加甜度，还可以增加身体风味，这就是所谓的“口感”，它模仿了蛋奶冰淇淋的浓郁程度，而无需首先烹饪蛋奶基质。
这款冰淇淋成功的关键在于，如果您喜欢这种质地，则要等到冰淇淋基料至少冷冻到一半为止，然后再搅入捣碎的蓝莓。 这样可以使蓝莓碎片总体上悬浮在混合物中，而不是直接掉到底部，一旦混合物完全冷冻，就需要重新加入蓝莓。这是一项艰巨的任务。
配料
- 2杯蓝莓
- 2杯半
- 1罐（14盎司）甜炼乳
- 1杯浓奶油
- 1茶匙香草精
做到的步骤
摘下蓝莓，冲洗干净，然后轻轻拍干。 要使最终的冰淇淋中有很多浆果质地，请将蓝莓放入碗中，然后用叉子将其捣成糊状。 为了使最终的质地更柔滑，将蓝莓放入搅拌机或食品加工机中直至完全光滑。 您想要蓝莓的果泥或土豆泥完全取决于口味。 无论哪种方式，冰淇淋都很好吃。
将蓝莓放在一边。
在一个大碗中，混合一半和一半的炼乳，浓奶油和香草精。 如果您已经将蓝莓泥煮成完全光滑的状态，则也要搅拌蓝莓。 如果您将它们留得有点笨拙并捣碎，请暂时放下。
根据制造商的说明将混合物冷冻在冰淇淋机中。 如果您还没有添加蓝莓，则将混合物冷冻至软冰淇淋的质地/厚度后再添加捣碎的蓝莓。 或者，在没有冰淇淋机的情况下制作冰淇淋，并在混合物几乎完全冷冻后搅拌蓝莓泥。
如果柔软的质地具有吸引力，请立即食用。 或者，将冰淇淋转移到可密封的容器中，密封并冷冻直至变硬，以获得传统的冰淇淋质地。 即使在最高效的冰箱中，也要花费至少一个小时，而在某些型号中，则要花费一整夜。
重要提示：虽然这种冰淇淋是从成功的觅食或u-pick冒险或农民市场上的大量交易中使用过量新鲜蓝莓的绝佳方法，但与冷冻浆果制成的冰淇淋一样美味。 寻找不含任何糖或防腐剂的速冻（IQF）浆果，以获得最佳质量的冷冻蓝莓。 让浆果解冻，然后将其捣成泥或制成泥。
食谱标签：
- 冰淇淋
- 甜点
- 美国的
- 7月4日
