云杉
- 总计：16分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：1分钟
- 产量：4至6份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 238 | 卡路里 |
| 20克 | 脂肪 |
| 11克 | 碳水化合物 |
| 4克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4至6份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 238 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪20克 | 26％ |
| 饱和脂肪3g | 16％ |
| 胆固醇69mg | 23％ |
| 钠110mg | 5％ |
| 总碳水化合物11克 | 4％ |
| 膳食纤维1g | 2％ |
| 蛋白质4克 | |
| 钙61mg | 5％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
法式rouille酱是一种富含面包的浓稠酱汁，它的大部分风味和颜色都来自于藏红花。 您可以把它想象成像蛋黄酱一样的菜鸟，它可以与任何鱼菜或鱼汤搭配使用。 正确的做法是，rouille是一种美丽的麻辣大蒜酱，非常适合与冷蒸虾，任何炸鱼或海鲜一起食用，或者与坚硬的烤海鲜（如旗鱼，st鱼或太平洋白鲈鱼）搭配使用。
rouille最著名的搭配可能是与法国著名的法式海鲜汤。 法式海鲜汤是最著名的地中海炖鱼，在普罗旺斯各地港口城镇生产。 根据罗马神话，爱神维纳斯（Venus）将法式海鲜汤送给了火神之夫夫尔坎（Vulcan），以使他在与罗马战争之神火星有染时入睡。 希腊人还对法式海鲜汤的起源提出了要求，可追溯到公元前600年，还有一种叫卡卡维亚的鱼汤，一些希腊美食作家说，这是未来法式海鲜汤的基础。 无论其起源如何，法式海鲜汤都是搭配法式rouille酱的理想菜。 尝试此食谱可在短短几分钟内制作出正宗的美味蛋糕。
配料
- 1汤匙水
- 1汤匙白葡萄酒醋
- 少量的藏红花
- 2至3片白面包（去皮）
- 3-4瓣大蒜（切碎）
- 2个蛋黄
- 1/4茶匙辣椒粉
- 1/2杯橄榄油
- 盐（调味）
做到的步骤
收集成分。
云杉
用微波炉加热水，醋和藏红花30秒钟。 充分混合，直到液体呈黄色为止。
云杉
将白面包切成块，然后将藏红花混合物倒入大碗中。 拌匀，并确保您得到所有的藏红花。
云杉
将面包混合物放入食物处理器中，然后加入大蒜，蛋黄和辣椒粉。 混合约30秒钟。 刮下两侧。
云杉
再以低功率混合，然后在橄榄油中细雨。
云杉
将应该像浓蛋黄酱的调味料倒入碗中并冷藏。
云杉
与鱼配对享受！
云杉
提示
- 这可以在您需要的前一天完成，并且可以很好地保存在冰箱中三到四天。如果在食用前轮状面包变硬，则可以加入几滴开水并搅拌使其变稀。将其混合。
食谱标签：
- 酱
- 法国人
- 夏天
- 酱
