烤培根

梅兰妮·阿塞维多（Melanie Acevedo）/盖蒂图片社

• 总计：40分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：25分钟
• 产量：服务4至5

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营养指南（每份）
174	卡路里
5克	脂肪
6克	碳水化合物
25克	蛋白

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营养成分
份：4至5
每份的量
卡路里	174
每日价值百分比*
总脂肪5克	6％
饱和脂肪2g	9％
胆固醇71mg	24％
钠264mg	11％
总碳水化合物6克	2％
膳食纤维0克	1％
蛋白质25g
钙14mg	1％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

众所周知，“培根可以使一切变得更好”。 这个配方也不例外。 简单而美味，这根培根包裹的猪里脊肉充满风味，可快速简便地制备。 在里脊肉用培根条包裹之前，刷上自制的烧烤酱，使风味在烤架上注入猪肉中。 培根脂肪可能会引起起火，因此请留意烧烤炉，并确保在火焰燃烧时将里脊肉四处移动。

配料

• 2（1磅）猪里脊肉
• 6至8片生腊肉
• 对于酱：
• 3汤匙番茄酱
• 1汤匙红糖
• 1茶匙洋葱粉
• 1/2茶匙芥末粉
• 1/2茶匙黑胡椒
• 1/2茶匙牛至
• 1/4茶匙大蒜粉（如果需要，还可以更多）

做到的步骤

收集成分。

将烤架预热至中高温。

在一个小碗里混合酱料。 用刷子在每个里脊上涂均匀量的调味料。

将培根切成两半，并包裹猪肉。 用结实的牙签或一半的木串固定两端。

将里脊肉放在烤架上，煮20至25分钟，每4至5分钟转1/4圈。 里脊肉的内部温度达到150°F，并且培根煮好后，从火上移开。

让肉静置5分钟，然后小心地除去牙签或串烧。 切成1 1/4英寸的薄片，并搭配您最喜欢的一面使用。

提示

• 该食谱需要1磅的里脊肉，但是如果您要烹饪较大的肉块，请将酱汁食谱加倍。如果您时间紧迫，可以使用您喜欢的瓶装酱汁； 从大约1/4杯开始刷到里脊肉上，如果需要的话再加更多。如果培根煮了，但里脊肉仅达到140 F，则可以将其从烤架上取出并包裹在铝箔中静置10分钟; 温度将升至150F。

食谱变化

• 如果您想使这种食谱更健康，请考虑使用不含亚硝酸盐且未固化的培根，这种培根的脂肪和卡路里含量较低。如果需要，可以尝试火鸡培根，但由于它的脂肪比普通培根少，因此可能会燃烧更容易。 如果您想要更多的香料，请考虑用莎莎酱或辣椒酱代替番茄酱。

为什么您需要在烧烤或烧烤后休息一下肉

食谱标签：

• 番茄
• 晚餐
• 美国的
• 野炊

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！