香蕉雪纺蛋糕。 阿斯里里/盖蒂图片社
- 总计：80分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：60分钟
- 产量：12个
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 325 | 卡路里 |
| 13克 | 脂肪 |
| 51克 | 碳水化合物 |
| 4克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：12个 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 325 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪13克 | 16％ |
| 饱和脂肪2g | 8％ |
| 胆固醇75mg | 25％ |
| 钠278mg | 12％ |
| 总碳水化合物51克 | 18％ |
| 膳食纤维1g | 3％ |
| 蛋白质4克 | |
| 钙98mg | 8％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
雪纺蛋糕是一种极佳的轻巧而湿润的甜点，几乎可以用您能想象到的任何口味制成！ 雪纺蛋糕可能会让您想起天使食品蛋糕，但这种雪纺蛋糕富含黄油，而天使食品没有脂肪。
香蕉雪纺蛋糕的防呆配方具有惊人的风味和出色的质感。 椰子糖霜可以快速准备，并且非常适合此蛋糕。 这个蛋糕非常适合举行宴会或家庭晚宴。
配料
- 2杯通用面粉
- 1 1/2杯砂糖
- 1汤匙发酵粉
- 1茶匙海盐
- 1个成熟的香蕉，捣碎
- 1/2杯菜籽油
- 7个大鸡蛋，分开放置（室温）
- 1茶匙香草豆酱或香草精
- 3/4杯冷水
- 1/2茶匙牙垢奶油
- 1杯糖
- 1/4茶匙盐
- 1/2茶匙牙垢奶油
- 2个蛋清
- 3汤匙水
- 1茶匙香草
- 1杯加糖的椰子片，分成两半
做到的步骤
做雪纺蛋糕
收集成分。
将烤箱预热至325°F。
在大碗或立式搅拌机的碗中，将面粉，糖，发酵粉和盐混合。
在另一个碗中，将蛋黄，油，水和香草搅拌在一起。
将湿成分和香蕉泥加入干成分中。
用搅拌机搅拌至光滑，约2分钟。
使用另一个干净，干燥的碗和干净，干燥的搅拌棒附件，以中等速度搅拌蛋白，直到形成坚硬的峰（将搅拌棒水平放置时，峰将保持笔直）。
将1/3的蛋清轻轻搅入蛋黄混合物中。
轻轻地将剩余的2/3蛋清折叠（不要混合过多，可以有白色条纹）。
轻轻将面糊用勺子倒入 10英寸的未润滑状态 。 管锅。 用黄油刀将面糊擦掉，以除去气泡。
在最低的架子上烘烤60-65分钟，或直到轻轻触摸顶部弹回。
从烤箱中取出，然后立即将烤盘倒入铁丝架子上（留在烤盘上）。
让蛋糕完全冷却。 用刀围绕锅的侧面和中心管。
将蛋糕倒在蛋糕板上。
用7分钟的糖霜将蛋糕的顶部糖霜（如下所示）。
进行7分钟的磨砂
收集成分。
将除香草以外的所有成分混合在双锅或大金属碗的顶部。
将双锅锅炉放在中低火上，或将金属碗放在一锅水上。
用电动手持搅拌器打浆，直到结冰松软，取出打浆机后会形成僵硬的峰，大约5-6分钟。
从火上移开，加入香草和1/2的椰子搅拌。
有糖霜的冰蛋糕。
将剩余的椰子均匀撒在蛋糕上。
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食谱标签：
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