法式洋葱汤汉堡配焦糖洋葱

烤奶酪社交

• 总计：75分钟
• 准备时间：30分钟
• 做饭：45分钟
• 产量：1个汉堡（1份）

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这个超俗气的汉堡上面放有焦糖洋葱，格鲁耶尔奶酪和可可奶酪，味道很像法国洋葱汤，因此得名。

配料

• 1汤匙橄榄油
• 1小洋葱（切成薄片）
• 2捏盐
• 1撮红辣椒片
• 1汤匙黄油
• 1/3磅草食牛肉
• 1/8茶匙盐
• 现磨黑胡椒粉（调味）
• 1/8茶匙大蒜粉
• 1/8茶匙洋葱粉
• 1/8茶匙糖
• 伍斯特郡酱汁
• 1片厚薄的奶酪
• 1个烤大蒜恰巴塔面包
• 2片厚格里耶尔

做到的步骤

收集成分。

首先将洋葱焦糖化。 在铸铁煎锅中加入橄榄油，然后将热量调至中等。 加入切成薄片的洋葱，盐和红辣椒片，然后搅拌。 煮15分钟，每5分钟搅拌一次，直到它们开始变色。

然后加入黄油，再重复15分钟，或直到洋葱完全焦糖化并变甜。 搁置。

将您的汉堡塑造成小馅饼，在中间按下以产生凹痕，然后用盐，胡椒，大蒜粉，洋葱粉和糖调味。

将调味的牛肉饼加到涂了油脂的中热铸铁煎锅中，煮几分钟直到中途煮熟，然后翻转并煮至达到所需的熟度。

汉堡煮好后，将其从火上移开，并用几滴伍斯特郡辣酱击打。 在汉堡上放1片厚的Comte，然后将盖放在煎锅上。

同时，将肉鸡调高，然后将烤好的大蒜恰巴塔面包切成两半。

将两片格里耶尔奶酪放在恰巴塔面包的两半内侧，然后放在烤鸡下面，直到奶酪冒泡并变成褐色。

从肉鸡中取出，然后将熔化的Comte汉堡以及焦糖洋葱一起添加到面包中即可食用。

提示

有一些技巧可以使这个汉堡具有最佳的风味，它们涉及以下三个因素：

• 一定要用伍斯特郡的酱汁泼洒在草食的汉堡肉饼上，创造出令人敬畏的鲜味并散发出牛肉的肉味。像法国洋葱汤。 无法找到格律耶尔或孔蒂？ 尝试使用威斯康星州特级或瑞士奶酪。 别急着焦糖洋葱！ 耐心是这种成分的关键。 在搅拌下缓慢而缓慢地烹饪它们通常会导致甜味更浓的焦糖洋葱，并具有深层的风味，平衡了其他成分的咸味。

格吕耶尔（Gruyère）：一种坚果，果香，瑞士奶酪，非常适合制作火锅

食谱标签：

• 汤
• 晚餐
• 美国的
• 平日晚上

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