传统的芬兰肉桂卷。 JuhaHuiskonen /盖蒂图片社
- 总计：2小时25分钟
- 准备时间：2小时15分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：14克尔瓦普斯蒂（14份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 181 | 卡路里 |
| 9克 | 脂肪 |
| 25克 | 碳水化合物 |
| 2克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：14 korvapuusti（14份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 181 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪9克 | 11％ |
| 饱和脂肪5g | 24％ |
| 胆固醇34mg | 11％ |
| 钠285mg | 12％ |
| 总碳水化合物25克 | 9％ |
| 膳食纤维1g | 5％ |
| 蛋白质2克 | |
| 钙60mg | 5％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
您的孩子将站在芬兰的“耳边”版本中：豆蔻面包，里面装满了红糖和肉桂。
配料
- 对于糕点：
- 1杯温牛奶
- 4汤匙 融化的黄油（室温）
- 1公斤 干酵母（2 1/4茶匙）
- 1/2杯糖
- 1茶匙 盐
- 1汤匙 小豆蔻（新鲜地面）
- 1个打蛋（再加1个打蛋用于最终上釉）
- 4至5杯通用面粉
- 装饰：珍珠糖或冰糖（用于撒粉）
- 对于填充：
- 1/4杯黄油（融化）
- 3/4杯包装的红糖
- 2汤匙。 肉桂
做到的步骤
在一个大搅拌碗中，加入4汤匙牛奶。 融化的黄油，酵母和糖。 静置10分钟，直到酵母开始起泡。
加入盐，豆蔻和打蛋，然后逐渐加入4至5杯面粉，直到面团从碗侧面拉开。 如果使用立式搅拌机，请切换到面团钩； 在3或4级揉捏7分钟。 如果用手揉捏，则将面团加工到光滑，有光泽并失去大部分粘性为止。
将其放在涂了油脂的碗中，用毛巾或保鲜膜盖住，并使其上升1小时或直至翻倍。
倒入面团，然后分成两等份。 将每半滚动成8x14矩形； 用融化的黄油刷每半，然后撒上红糖和肉桂。
从长边开始，将每半紧紧卷成一条长的“蛇”； 用锋利的刀每2英寸进行一次对角切割，以制作7个三角形的卷（共14个）。
将每个纸卷朝上放在略带油脂的饼干上，然后用手指或勺子将每个纸尖向下压以形成耳朵状的纸卷。 用干净的毛巾盖好，再使其上升一个小时，直到翻倍。
将烤箱预热至400华氏度。在每卷上刷打鸡蛋，撒上珍珠糖，并在中央架子上烘烤10至15分钟，或直至呈金黄色。
食谱标签：
- 糕点
- 肉桂糕点
- 早餐
- 斯堪的纳维亚人
