戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：40分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：服务4
鸡蛋早餐砂锅是度假或周末早餐或早午餐的理想选择。 早餐砂锅可以在前一天晚上准备，因此您所要做的就是将其从冰箱中取出，早上将其放入烤箱。 如果需要，可以将早餐与新鲜的水果切片或浆果，火腿，香肠或培根一起吃完。
这是一种简单而美味的德州-墨西哥式早餐砂锅，以青椒，鸡蛋和奶酪制成。 它是一种无肉的砂锅菜，但是用途广泛，可以根据需要添加或替代配料。 在烘烤之前，可以在顶部上随意加入切成薄片或切碎的新鲜番茄，或者使用一些红辣椒来增加颜色。 您还可以在奶酪层后添加一些早餐丁火腿或碎培根或香肠，以制得更健康的砂锅菜。 大约5分钟之前，在砂锅中加入一些额外的奶酪丝。
这个食谱足以容纳四个人。 将食谱加倍，然后放入2夸脱的烤盘中烘烤，以备不时之需。
配料
- 6个大鸡蛋
- 1/2杯半（或浓奶油）
- 1/4茶匙盐
- 1/8茶匙黑胡椒粉
- 1（4盎司）可以切碎的青辣椒，沥干
- 1杯切达干酪碎奶酪（或墨西哥风味的奶酪混合物）
做到的步骤
将烤箱预热到325F。
轻轻在1夸脱的烤盘或饼盘上涂黄油。
在一个中等大小的碗中，将鸡蛋，一半或一半的奶油，盐和胡椒粉混合在一起； 搅拌混合物直至光滑并充分混合。 加入切碎的青椒搅拌。
将切碎的奶酪撒在准备好的烤盘底部，然后将鸡蛋混合物倒在切碎的奶酪上。
将砂锅烘烤25至30分钟，或直到凝固。
如果需要的话，烤一两分钟使顶部变成褐色。
食谱变化
- 如果需要额外的热量，请使用部分胡椒杰克奶酪。在砂锅放入烤箱之前，在砂锅上撒上约1/2杯切成丁的西红柿，或在上面撒上番茄片。再加入约1/4杯切成丁的火腿和一些细末将切碎的洋葱甜椒切成鸡蛋混合物，然后去掉辣椒。将切成薄片的蘑菇和辣椒一起加入鸡蛋混合物中。
食谱标签：
- 胡椒
- 砂锅早餐
- 鸡蛋奶酪砂锅
- 早餐
