新兴/影碟/盖蒂图片社
- 总计：80分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：60分钟
- 产量：8份
这种自制的肉饼具有宾至如归的感觉，但与传统美食相距甚远，一定会给晚餐聚会的客人留下深刻的印象。 食谱将调味的碎牛肉和碎的鸡肉或火鸡结合在一起，然后分层，然后滚动以在每片中露出美丽的圆形层。 最重要的是，将绞碎的牛肉和火鸡肉卷包裹在酥里，在将其烤成完美的金棕色之前先洗一下鸡蛋。 您可能再也不会回到经典的肉饼食谱了！
配料
- 1张油酥（8 x 10英寸，已解冻）
- 1磅碎牛肉
- 1磅地面鸡肉（或火鸡）
- 1个洋葱（切碎）
- 2个蛋
- 2汤匙芥末酱*
- 4瓣大蒜（切碎）
- 盐（调味）
- 胡椒粉（调味，并根据需要添加其他香料*）
- 2杯松饼餐（或面包屑）
- 1罐蘑菇（切片或新鲜切片的蘑菇）
- 1个鸡蛋（打打；用于刷油酥）
做到的步骤
收集成分。
将牛肉碎与一半切碎的大蒜，一半切碎的洋葱，1杯生粉或面包屑，1个鸡蛋，盐和胡椒粉混合在一个大碗中。
在一片铝箔上涂油脂。 将牛肉末铺在箔上，形成一个扁平的矩形。
在一个单独的碗中，将碎鸡肉或火鸡与剩余的大蒜，洋葱，发酵粉或面包屑，1个鸡蛋，盐，胡椒粉和芥末混合。 用鸡肉混合物盖住碎牛肉矩形。
将蘑菇线横放在肉矩形的整个宽度上，然后将果冻卷成卷，留下箔纸。 搁置。
将融化的油酥点心放在平坦的表面上，将肉卷放在油酥点心上； 滚动并在糕点中盖上肉饼混合物。 用水修剪并密封边缘。 用打好的鸡蛋刷。
将肉饼放在衬有箔的烤盘上，并在华氏350度下烘烤半小时（30分钟），并用箔覆盖。
30分钟后，将其揭开并再烘烤半小时，或者直到糕点变成金黄色。
服务热或室温。 请享用！
提示
- 虽然这种肉饼很美味，但是您可以添加任何对您有吸引力的草药或香料。 我们喜欢使用干百里香或迷迭香。您可以使用手边的任何芥末，但是我们喜欢使用第戎风格的芥末，甚至是基本的乡村芥末。 您可以在杂货店购买任何一种，但如果您热衷于此，则可以尝试以下自制食谱：第戎风格芥末和杜松浆果基本自制乡村芥末
食谱来源：经济实惠的烹饪， 优雅的用餐： Sue Epstein的犹太经历（Pitspopany Press）
经许可转载。
苏·爱泼斯坦（Sue Epstein）的食谱《 预算烹饪》 （ Budget Cooking），《优雅的餐厅》 （ Elegant Dining） ，适合所有人。 编写本食谱的目的是提供值得客人的预算友好型食谱。 但是，爱泼斯坦通过制作每一个犹太洁食食谱，使这些食谱更进一步。 但是，您不必是犹太人就可以享受食谱或小费，以创造性地使用剩菜剩饭和制定切实可行的用餐计划。
食谱标签：
- 蘑菇
- 进入
- 犹太洁食
- 秋季
