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八宝布丁春节甜品食谱
八宝大米布丁。 丽湾
八宝饭八宝饭是传统的农历新年甜点。 “八宝”的名称来自这种美味甜点的“八”种主要成分。 传统上，中国人使用八种干果来制作这种甜点，例如葡萄干或蜜饯冬瓜。
根据您所处的位置，您可能很难拿到八种不同的干果或蜜饯，因此这些食谱只要求五种应该在您当地的中国或普通超市很容易找到的水果。 您可以考虑使用其他一些干果来制作甜点，包括枣，红色和绿色的李子，菠萝蜜甚至龙眼肉。
数字八对于中国人是个神奇的数字。 在中文中，数字八听起来像是另一本中国作品“发”。 fa发中文意为发财致富。 另外，因为这种甜点真的很漂亮，所以代表了新年的运气和甜味。 这种甜点在中国大陆和台湾都很受欢迎，即使被视为农历新年菜，也可以全年食用。
配料
- 少数糖釉樱桃，少量黑葡萄干，黄色葡萄干，少数糖莲子（在中国超市有售），杏干1杯，2杯“圆”糯米（糯米），100克红豆沙（在中国超市有售）
调味料
- 1汤匙葵花籽油¼茶匙盐
糖浆成分
- 1汤匙糖1汤匙蜂蜜½杯水2汤匙马铃薯淀粉水（1/2茶匙马铃薯淀粉与1汤匙水混合均匀，可以用玉米粉代替马铃薯淀粉）加上一滴玫瑰或任何一种花精。 （可选的）
在一些传统的八宝大米布丁食谱中，据说要使用“桂花酱”，但是如果您找不到随便用玫瑰精代替它的话。
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步骤1和步骤2
八宝大米布丁一步一步来。 丽湾
- 将糯米（糯米）在冷水中浸泡至少1小时。 就像在煮普通米饭时一样，在电饭锅或蒸锅中煮。 将煮好的米饭趁热时轻轻地与葵花籽油和盐混合，在中号碗上刷些油，将糖釉樱桃切成两半。 如图所示，放入干果和糖釉樱桃。
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第三步
八宝米饭布丁第3步。荔湾
3.将一半煮熟的糯米放入碗中，并向下压一点，然后在中间放入100g红豆沙。
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步骤4至7
八宝大米布丁食谱。 丽湾
4.用少许糯米覆盖红豆沙，将糖莲子和糖釉樱桃放在碗中
5.将所有糯米放入碗中，然后向下压。 蒸30分钟。
6.用小锅煮沸糖浆的所有原料。 加入马铃薯淀粉水搅拌，使糖浆变稠。
7.将大米布丁翻转到盘子上，然后在顶部刷糖浆。 随时待命。
