锅烤用大蒜和麝香草。
云杉/戴安娜（Diana Rattray）
- 总计：4小时20分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：4小时
- 产量：4至6份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 914 | 卡路里 |
| 37克 | 脂肪 |
| 49克 | 碳水化合物 |
| 84克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4至6份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 914 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪37克 | 47％ |
| 饱和脂肪13g | 66％ |
| 胆固醇242mg | 81％ |
| 钠609mg | 26％ |
| 总碳水化合物49克 | 18％ |
| 膳食纤维6克 | 20％ |
| 蛋白质84g | |
| 钙155mg | 12％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种容易炖的烤箱锅烤完美搭配红酒，大蒜和百里香。 这顿多餐包括土豆和蘑菇。 在一周的任何晚上，它都可以为您提供出色的家庭晚餐。
随意添加切成薄片的胡萝卜或嫩胡萝卜以及土豆。
配料
- 1锅烤（约2 1/2至3 1/2磅-卡盘或其他合适的锅烤）
- 5瓣中等大小的大蒜（切成两半）
- 短划线盐
- 短划线胡椒
- 2汤匙橄榄油
- 1汤匙无盐黄油
- 1个中等大小的洋葱（切成薄片）
- 可选： 4盎司蘑菇（整小或切成薄片）
- 3汤匙面粉
- 1 1/2杯红酒（例如黑比诺或赤霞珠）
- 1杯牛肉汤
- 1汤匙新鲜百里香叶（或1茶匙干叶百里香）
- 2磅土豆（切成2英寸的块）
做到的步骤
收集成分。
用一把锋利的小刀在烤肉锅中切8至10个深缝，将它们均匀隔开。 将一半的蒜瓣切成小块。 用中火将油在炖锅或大炒锅或荷兰式烤箱中加热。
烤熟，四面变成褐色。 从锅中取出烤肉，放在一旁。
将黄油加到热锅中，然后减热至中度。 当黄油呈泡沫状时，加入洋葱并煮至搅拌，直至嫩滑并呈浅褐色。 如果使用的话，加蘑菇，再煮2分钟。 加入面粉搅拌，再搅拌约1至2分钟。 搅拌红酒和牛肉汤。 继续烹饪，搅拌，直到液体变稠和起泡。
将烤箱预热到325F。
将烤肉放回锅中，并撒上百里香。 用盖子盖上锅盖或用铝箔纸盖紧锅盖，然后转移到烤箱中。 煮2小时。
加入土豆，盖上锅盖，继续煮一到两个小时，或者直到土豆变嫩。
服务并享受！
食谱标签：
- 土豆
- 晚餐
- 南部的
- 秋季
