（stu_spivack / Wikimedia Commons / CC BY-SA 2.0）
- 总计：30分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：2至3份
这种新的，更简单的芒果鸡版本制作起来很有趣，而且绝对美味，您下次要来客人的时候就可以品尝它。 此食谱的关键是要找到完全成熟的芒果-您至少需要2个芒果，最好是3个。比起普通的芒果鸡，这更容易做到的是没有面包屑/油炸，这要感谢它的美味-是没有必要的。 取而代之的是，将鸡肉与洋葱，高良姜或姜，再加上一点红辣椒一起炒，当然还有一个可爱的芒果酱，很容易在搅拌机或食品加工机中搅打。 另外，它还恰巧是一种低脂，低热量的菜，从令人难以置信的口味中判断，这绝对会让您振奋和愉悦您的味蕾。 请享用！
配料
- 3个无骨的鸡胸肉（或4至5个大腿，切成条或一口大小的块）
- 1 1/2汤匙 酱油
- 1个成熟的芒果（另加2个以下的酱汁）
- 1个拇指大小的高良姜（或生姜，磨碎）
- 4个葱
- 1个小红辣椒（切丁）
- 1至2汤匙。 雪利酒（或米林）
- 2汤匙 植物油
- 可选：1/4杯切碎的杏仁（精美完成菜）
- 对于芒果酱：
- 2个成熟芒果的果肉
- 2瓣大蒜
- 1/2至3/4茶匙 辣椒片（来自香料过道的干碎辣椒）
- 1至2茶匙。 新鲜香菜（切碎）
- 1汤匙 青柠汁
- 1汤匙 米醋或白醋
- 3汤匙 鱼露
- 1/2至1汤匙 白糖（口味，取决于芒果的甜度）
- 1/2茶匙 孜然粉
- 1捏丁香
做到的步骤
将所有芒果酱成分放入食品加工机或搅拌机中，然后闪电击制成光滑的芒果酱。 它应该味道甜，酸和辣。 如果太酸，加一点糖。 如果太甜或太咸，加一点青柠汁。 请注意，当这些味道（包括咸味）在其他成分中分配时，味道稍后会温和得多。 搁置。
将准备好的鸡肉放在碗中，然后加酱油。 放置腌制。 对于芒果，将1/2到1个芒果的果肉oop出来，切成小块。 搁置。 对于葱，将它们切成薄片，但将白色与绿色分开。
用中火加热炒锅或大煎锅。 加油并打圈，然后加入高良姜/姜和葱白的部分。 炒1分钟以释放香气，然后加入大豆腌制的鸡肉。 炒2至3分钟，或直到鸡肉各面都不透明为止。 当炒锅/锅变干时，加入雪利酒/米林以保持配料油炸。
加入红辣椒和少许芒果酱（每次2汤匙，只要锅变干即可）。 用这种方法继续炒，直到切成两半时鸡的内部不透明（总共3分钟）。
加入剩余的调味料并充分搅拌。 将盘子慢慢煮一分钟，然后加入新鲜的芒果块。 关掉热量（避免使酱汁沸腾，否则您将失去所有新鲜的芒果味）。
对该菜进行味道测试，添加更多鱼露以获得更多风味/咸味，或者添加更多辣椒获得更多香料。 如果太咸或太甜而不适合您的口味，请再加一点酸橙汁。 上面放葱绿色的顶面，再撒上一点杏仁末（如果使用的话），再加上大量泰国茉莉香米。
请享用！
食谱标签：
- 芒果
- 晚餐
- 泰国
- 家庭晚餐
