简单的椰子蛋pie派食谱

云杉/戴安娜（Diana Rattray）

• 总计：70分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：55分钟
• 产量：1饼（8份）

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营养指南（每份）
351	卡路里
20克	脂肪
36克	碳水化合物
8克	蛋白

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营养成分
份：1饼（8份）
每份的量
卡路里	351
每日价值百分比*
总脂肪20克	25％
饱和脂肪13g	63％
胆固醇135mg	45％
钠300mg	13％
总碳水化合物36克	13％
膳食纤维2g	8％
蛋白质8克
钙127mg	10％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这类似于“不可能的”馅饼。 馅饼最后在锅底结成硬皮。

配上一团奶油，将馅饼冷盘中，如果需要的话，点缀烤椰子。 有关如何烘烤椰子的信息，请参见提示和变体。

配料

• 4个大鸡蛋
• 3/4杯砂糖
• 1/2杯通用面粉
• 盐少许
• 4汤匙融化的黄油
• 1杯甜味椰子片
• 1茶匙香草精
• 2杯牛奶
• 可选：2杯鲜奶油（或鲜奶油）
• 可选：1/2杯烤椰子装饰

做到的步骤

在9或10英寸饼形板上涂黄油，或用不粘锅烹饪喷雾剂喷雾。 将馅饼板放在带边框的烤盘上。 将烤箱加热到350 F / 180 C /气体4。

在带有电动搅拌器的搅拌碗中，将鸡蛋和糖一起打打，直到充分混合。 加入面粉和盐，然后打至光滑。 加入椰子和香草，然后逐渐加入融化的黄油。 在搅拌机低速搅拌的情况下，将牛奶搅拌均匀。

将椰子混合物倒入准备好的饼盘中。 烘烤馅饼50至60分钟，或直到焦黄并凝固。 馅饼首先会在边缘周围膨化，但是随着冷却，它会消退。

如果需要，可以在蛋糕上加奶油和撒上烤椰子。

盖上剩下的馅饼，然后冷藏最多两天。

提示

• 如何烘烤椰子： 将中成薄片的甜椰子约1/4到1/2杯放入中火的干锅中。 煮，搅拌并摇动锅，直到椰子变成浅褐色。 从火上移开，将椰子转移到盘子上，以使其停止烹饪。用鸡蛋和牛奶制成的馅饼（—，南瓜，国际象棋派，奶油芝士等）必须烹饪至至少160 F / 71 C并剩下必须存放在冰箱中。

食谱标签：

• 椰子
• 派
• 美国区域
• 烘烤

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