云杉
- 总计：10分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：5分钟
- 产量：盖1小蛋糕（8份）
您已经制作了巧克力蛋糕或小圆面包，现在您要做的就是制作糖衣。 但是，选择哪种糖霜总是一个难题，那么为什么不选择这种超级简单的巧克力奶油呢？ 这个配方创造了由真正的黑巧克力制成的奢华丝质配料。 黑巧克力具有丰富而decade废的风味，并具有丝般的质感。 当您制作令人垂涎的美味甜点时的理想选择。
如果黑巧克力对您来说太压倒了风味，或者蛋糕对儿童而言，您可能需要查看食谱下方的选项以供选择。
配料
- 6盎司黄油（室温）
- 6盎司糖粉（或糖粉）
- 6盎司黑巧克力（至少55％可可固形物；请参见下面的其他选项）
- 2汤匙牛奶
- 1破折号香草精
做到的步骤
收集成分。
云杉
将黄油切成小块，并与糖粉放入一个大碗中。 用手电动打蛋器或在立式搅拌机中将其涂到奶油上，直到变得轻盈蓬松。
云杉
同时，将巧克力切成小块。 将巧克力块放在平底锅里的碗里的碗中融化。 重要的是，碗的底部不要接触沸水，否则热量会太强，并可能导致巧克力变成颗粒状。 如果发生这种情况，则无法撤消。
云杉
巧克力融化后，用木勺（不要用金属）搅拌，放在一边。
云杉
将牛奶和香草精添加到奶油和糖的奶油混合物中，然后用汤匙或手工打蛋器充分混合，制成光滑如丝的奶油。
云杉
最后，小心地加入融化的巧克力，然后猛烈地搅打，直到奶油变淡，柔滑而有光泽。
云杉
奶油可立即用于冷蛋糕或bun头上（请勿放在热蛋糕上，否则会融化）。
云杉
提示
- 如果以后使用，奶油会变硬。 准备使用时，请再次打浆以软化奶油。制成的奶油也可以很好地冻结。
食谱变化
- 对于真正的成年巧克力糖衣，请使用70％加可可固体巧克力，浓烈的黑巧克力对孩子来说可能太苦了，所以请使用强度较低的巧克力。 如果使用牛奶巧克力，融化时要小心，因为这种类型的巧克力比深色巧克力的稳定性差。对于有色糖衣，请省略巧克力并使用凝胶着色。 凝胶在此配方中效果更好，因为它们不会改变面霜的稠度。 它们在色彩艺术方面非常强大，可以添加少量并增加色滴，直到获得所需的颜色为止。
食谱标签：
- 巧克力
- 甜点
- 英国人
- 回到学校
