方便面食或蔬菜的奶酪酱配方

戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）

• 总计：8分钟
• 准备时间：5分钟
• 做饭：3分钟
• 产量：1杯（4份）

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营养指南（每份）
159	卡路里
16克	脂肪
2克	碳水化合物
2克	蛋白

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营养成分
一份：1杯（4份）
每份的量
卡路里	159
每日价值百分比*
总脂肪16g	21％
饱和脂肪10g	52％
胆固醇51mg	17％
钠84mg	4％
总碳水化合物2克	1％
膳食纤维0克	0％
蛋白质2克
钙68mg	5％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种老式的奶酪酱很简单，很适合西兰花或芦笋。 或将其与面食，米饭或花椰菜一起使用。 食谱大约1杯，可以加倍。 将面粉加到酱汁中使其增稠（请参见食谱下方的变化）。

配料

• 3/4杯淡奶（或淡奶油）（1杯用于浓稠酱汁-参见下方的变化）
• 1杯切丁工艺美国奶酪
• 可选：1/2茶匙芥末粉
• 短划线胡椒
• 可选：破折号辣椒粉

做到的步骤

在一个沉重的锅中，将奶油和芥末酱一起搅拌。 用中火加热直至蒸熟； 不要煮。

加入奶酪，加热并搅拌直至奶酪开始融化。

从火上移开； 搅拌直到所有的奶酪融化并且酱汁光滑。

加入胡椒粉和辣椒粉调味。

这种酱汁不像浓稠酱汁那么浓稠，但是它可以作为蔬菜的馅料。 略微冷却后，它将变得更厚。 见下面的浓酱。

配方变化

• 浓稠的奶酪酱：在锅中用中火加热1汤匙黄油。 加一汤匙面粉； 搅拌至混合并煮熟，搅拌1分钟。 加入1杯牛奶或淡奶油和干芥末酱。 煮，搅拌，直到变稠。 搅拌入奶酪并加热至融化。

食谱标签：

• 起司酱
• 美国奶酪
• 小菜
• 南部的

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！