面包机硬皮法国面包食谱

云杉/戴安娜（Diana Rattray）

• 总计：2小时50分钟
• 准备时间：2小时10分钟
• 煮40分钟
• 产量：2条（8人份）

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营养指南（每份）
453	卡路里
10克	脂肪
64克	碳水化合物
26克	蛋白

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营养成分
一份：2条（8份）
每份的量
卡路里	453
每日价值百分比*
总脂肪10克	13％
饱和脂肪2g	11％
胆固醇1mg	0％
钠3179mg	138％
总碳水化合物64克	23％
膳食纤维4克	15％
蛋白质26g
钙277mg	21％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这款面包机将法式面包在面团循环中在机器中进行混合和揉捏，然后烘烤至硬皮。 结皮的关键是下部烤箱架上的热水，并在开始的15分钟内以较高的温度烘烤。

将法式面包切成小角度，然后调味并烤面包，以制成美味的自制面包丁。 该面包机法国面包食谱可制作1条奇妙的硬皮面包。

配料

• 1 1/2杯水
• 1汤匙植物油（或橄榄油）
• 2汤匙干奶
• 2杯通用面粉
• 2杯面包粉
• 2茶匙糖
• 2茶匙盐
• 2茶匙活性干酵母
• 1蛋清和1汤匙冷水搅拌

做到的步骤

收集成分。

将前8种配料添加到面包机中。

使用机器的“法式面包”设置，但是在烘烤周期开始之前将面团移开。 或者，使用面团循环，向下打孔以使空气逸出，让其再次升起（45分钟至1小时），轻轻揉搓，让其再次升起，形成面包。

喷涂或轻涂一块大饼干纸； 撒上玉米面。

形成面包：将面团（变软）转移到面粉轻轻的板上。 撒少许面粉； 将面团切成两部分。 将每个部分滚动成一个约12至15英寸宽的矩形（根据需要添加更多的面粉）。 从长端开始，向上卷； 捏好缝。 重复下一卷。

将面包放在准备好的饼干纸上； 用干净的毛巾盖好，让它再起一个小时。

将烤箱预热至400F。 将大约1英寸的沸水添加到饼盘中。

烤面包15分钟； 将热量降低至350F。再烘烤25分钟。

面包切成小块约5分钟之前，用蛋清和水的混合物刷。

服务并享受！

食谱标签：

• 法式面包
• 法国人
• 生日
• 面包

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