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百里香（ Thymus vulgaris） 是一种生长缓慢的木质多年生植物。 它是一种高度芳香的地中海草药，在有些干燥，阳光充足的条件下表现尤其出色。 它在烹饪中保持其风味，并与本地区的其他风味（例如大蒜，橄榄油和西红柿）完美融合。
百里香被认为具有防腐和防腐性能，长期以来一直用于医药以及保存肉类。 您甚至会在香水中找到百里香。
百里香植物的粉红色，淡紫色或白色管状小花在春季和夏季出现，并深受蜜蜂的喜爱。 微小的灰绿色叶子保持常绿，大多数品种甚至可以在冬季多年生的地区收获。 大约有350种不同种类的百里香，具有不同的气味和风味。
百里香
百里香具有广泛的适应性，在美国农业部的5至9区甚至更高的地区均可生长，尽管在10区，百里香可能会因高温而死亡，因此每年在那里种植。
百里香的不同品种具有不同的生长习性。 有些会发出花梗，有些会形成垫子，还有一些会层叠。 一些品种形成几乎平坦的地毯。 但是，一般而言，百里香通常生长，散布和高度低至6到10英寸。
最好将大多数百里香品种放任其生长。 您对植物的烦恼越多，它就会越不耐烦。 给百里香一个阳光充足的地方。 它在炎热干燥的条件下比凉爽潮湿的土壤更好。 理想的土壤排水良好，pH约为7.0或呈弱碱性。
通过分区或插条繁殖植物。 草药可以从种子中生长出来，但是不同的品种可以异花授粉和杂交，因此它可能不能从种子中真正生长出来。
如果要覆盖较大的区域，请将新植物隔开约6英寸的间隔，以形成覆盖物。
既有的百里香植物可以随时收获，因为即使在开花后，叶子的味道仍然保留。 简单地剪几根茎。
在哪里种植百里香
百里香常被用作地面覆盖物，并且能够在摊铺机和岩石之间的裂缝中生长。 您也可以批量购买种子以创建百里香草坪。 尾随品种在花盆中看起来不错，尤其是金色和杂色品种。
百里香可以用作修边机，但有在某些地方枯萎的趋势，因此请准备用新植物填充。
建议品种
- 金柠檬百里香 （ 百里香x citriodorus “金黄色葡萄球菌”）：这种百里香具有真正的柠檬香气，以及百里香和金黄色的杂色叶子的薄荷味。 羊毛百里香 （ Thymus pseudolanuginosus ）：非常柔软，平坦的铺地毯（5-6区）。 它没有气味，因此不用于烹饪。 它可以很好地层叠在岩石花园中，并且可以在露台裂缝中生长。 香菜 百里香 （ 百里香 （ 百里香 ） -百里香 ）：该植物生长 缓慢， 有淡粉红色的花朵和香菜的香气。 百里香 （ Thymus praecox ）：正如其名，该品种生长为矮垫，只有2至3英寸高，有粉红色，品红色，淡紫色或白色花朵。 它通常用作地被。
还要寻找带有橘子，玫瑰和薰衣草香气的百里香，可以在汤，香草黄油和茶中添加美味。 您当地的园艺中心可以就您所在地区的哪些品种会蓬勃发展提出建议。
保养
在温暖的气候下生长时，在早春时可能会变得矮小，修剪，以防止植物木本化。 开花后可以进行其他造型。 否则，所需要做的只是通过收割修剪，并去除和替换任何已消失的区域。
病虫害
蚂蚁喜欢在百里香床上筑巢，并可能破坏根系。 在干燥的天气里还要注意蜘蛛螨。
如果在潮湿的环境下生长，霉菌和腐烂会成为问题。 在整个冬季，应注意不要将百里香植物放在潮湿的地方。 在冬季将其覆盖，以防止土壤结冰后受到损坏。
