洛朗玛尼/盖蒂图片社
- 总计：45分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：25分钟
- 产量：1个蛋糕（12份）
如果想享受特殊假期，请在1月6日的Epiphany上烘烤这种美味的法式蛋糕 galette des rois ，这是传统的法国蛋糕。亲朋好友将喜欢夹在两片酥脆的奶油酥饼之间的不可抗拒的奶油杏仁馅。
就像美国国王蛋糕或西班牙 roscónde reyes 面包一样，这种甜点通常在馅料中还包含一个小小的奖杯（称为 fève ）。 面包店选择瓷器或塑料人像，但是家庭面包师可以使用干蚕豆代替。 发现幸运者的幸运客人将成为夜晚的“国王”或“女王”，并戴上纸冠。 当然，请确保警告所有人有关狂欢的信息-如果您不这样做，一些客人可能会断牙离开聚会。 如果您要为儿童制作蛋糕，请考虑省去蛋糕。
一旦掌握了这种万无一失的食谱，您就可以尝试使用不同的馅料或制作自己的油酥点心。
配料
- 对于杏仁奶油馅料：
- 1/2杯杏仁粉
- 1/4杯砂糖
- 1个鸡蛋
- 3汤匙黄油，软化
- 3/4茶匙香草精
- 1汤匙通用面粉
- 对于蛋糕：
- 17盎司酥，已融化
- 1批次杏仁奶油（自制）
- 1个鸡蛋，打
- 可选：1个干蚕豆
- 2汤匙糖果糖
- 茶水或咖啡厅可食用（可选）
做到的步骤
如何制作杏仁奶油
收集成分。
将前6种成分混合在食品加工机的碗中。 混合成光滑的奶油糊。 可以提前几天制作这种奶油，然后将其冷藏在密闭的容器中。
如何做蛋糕
收集成分。
将烤箱预热到425F。
铺张酥皮点心，切出两个11英寸的圆圈。 将第一个圆盘放在衬有羊皮纸的烤盘上，然后用均匀的杏仁奶油覆盖，在圆圈周围留出1英寸的边框。
用鸡蛋洗刷刷国王饼，然后在425 F下烘烤15分钟。将蛋糕上撒上糖粉，再烘烤10至12分钟，直到油酥点心变成深金褐色。 让蛋糕冷却20分钟。
服务与茶或咖啡厅切片，以平衡国王饼的甜度。 如果您包括fève，请确保警告您的客人，并且当然要用纸制王冠加冕国王或王后。
食谱标签：
- 豆子
- 甜点
- 法国人
- 圣诞
