DebbiSmirnoff /盖蒂图片社
- 总计：10小时20分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：10小时
- 产量：6份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 109 | 卡路里 |
| 1克 | 脂肪 |
| 19克 | 碳水化合物 |
| 7克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：6份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 109 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪1克 | 1％ |
| 饱和脂肪0克 | 1％ |
| 胆固醇3mg | 1％ |
| 钠579mg | 25％ |
| 总碳水化合物19克 | 7％ |
| 膳食纤维4克 | 15％ |
| 蛋白质7克 | |
| 钙99mg | 8％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
只需切碎，这个奇妙的食谱就可以为慢炖锅准备。 它可以在您外出时全天烹饪，因此非常适合上班族。 到目前为止，这种丰盛的汤并不是最漂亮的汤，但是其味道和质地无法被击败。 热汤，尤其是用慢炖锅制作的汤，在外面寒冷多雪的时候最好。
豌豆不像其他豆类（例如黑豆或芸豆），在烹饪前无需浸泡。 只需将豌豆分类即可，除去任何脏物，小石头和木棍。 请记住，豌豆是生的，可能会有一些污染。
请记住，酸性成分可以防止豌豆和其他豆类软化。 请勿在此食谱中添加任何番茄制品，柠檬或醋，否则豌豆将无法软化。 并确保您的豌豆不老。 为此食谱购买新一批。 这种食谱的烹饪时间长，这意味着豌豆会煮得很软，有些会破裂并使汤变浓。
搭配一些奶酪饼干，绿色沙拉或新鲜水果沙拉，将其制成温暖而美味的汤，在寒冷的夜晚为您提供精美的饭菜。
配料
- 2杯火腿（切丁，完全煮熟）
- 1-1 / 2杯干豌豆（分类）
- 1个大洋葱（切碎）
- 3瓣大蒜（切碎）
- 4根芹菜（切碎）
- 1/2杯芹菜叶（切碎）
- 3大胡萝卜（去皮切成薄片）
- 2汤匙新鲜欧芹（切碎）
- 1茶匙干百里香叶
- 1/4茶匙胡椒
- 1/2茶匙盐
- 4杯鸡汤
- 2杯水
做到的步骤
用不粘锅烹饪喷雾剂喷洒4至6夸脱的慢炖锅。
将火腿，豌豆，洋葱，大蒜，芹菜，芹菜叶，胡萝卜，欧芹，百里香，胡椒粉，盐，鸡肉汤和水混合在准备好的炖锅中，搅拌混合。
盖上慢炖锅，低火煮10-12小时或高火煮4-5小时。 上菜前，用土豆捣碎器将汤中的一些豌豆捣碎，以获得浓稠度。
注意：豌豆应在此烹饪时间内变软。 他们不需要预先浸泡。 如果经过这样长的烹饪时间后，豌豆变硬，则豌豆或水有问题。 如果豌豆很老并且变干，它们将不会变软。 而且，如果您用来做汤的水很硬，且含有大量溶解的矿物质，则可以阻止豌豆变软。 在这种情况下，请使用瓶装水。
食谱标签：
- 汤
- 豌豆汤
- 晚餐
- 南部的
