烤意大利煎锅鸡蛋食谱

云杉

• 总计：15分钟
• 准备时间：5分钟
• 做饭：10分钟
• 产量：服务2

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营养指南（每份）
1073	卡路里
69克	脂肪
48克	碳水化合物
68克	蛋白

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营养成分
份：服务2
每份的量
卡路里	1073
每日价值百分比*
总脂肪69克	89％
饱和脂肪30g	149％
胆固醇597mg	199％
钠1970mg	86％
总碳水化合物48克	17％
膳食纤维7克	25％
蛋白质68g
钙853mg	66％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这道意大利风味的菜肴是晚餐早餐的最终答案。 鸡蛋和芝士一起在煮熟的香肠西红柿酱中煮熟。 甜的意大利香肠，再加上新鲜的欧芹和磨碎的帕尔玛干酪，为菜肴注入浓郁的草本风味和一点点盐味。 搭配（或搭配）质朴的烤面包和法式薄饼开胃菜！

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配料

• 1茶匙 橄榄油
• 1/2磅甜意大利香肠
• 2瓣大蒜（切成薄片）
• 1/8茶匙 红辣椒片
• 1罐（28盎司）切成丁的番茄丁
• 盐（调味）
• 胡椒粉适量）
• 4个大鸡蛋
• 6盎司 新鲜的马苏里拉奶酪（切碎）
• 1/4杯磨碎的帕玛森芝士
• 装饰：1/4杯新鲜欧芹（或罗勒，切碎）

做到的步骤

在中火煎锅中，加油和香肠。 煮5至10分钟，不时搅拌，将香肠切成碎末，直到变得有点脆。

加入大蒜和红辣椒片，再煮一分钟，不断搅拌。

将番茄及其汁倒入罐中，并加入盐和胡椒粉调味。 用中高温加热，直到肉酱开始起泡为止。

降低热量，将酱汁煮5分钟。 品尝并根据需要添加更多盐。

用勺子的背面将一些西红柿分开，并打一点孔。 小心地将鸡蛋打碎到西红柿所在的液体中。

为另一个鸡蛋留出空间，然后将其打碎。剩余的鸡蛋重复上述步骤。 鸡蛋不应该被淹没，而应放在西红柿之间。

将热量增加至中度，然后加入马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪。

煮7至10分钟，直到白色凝固为止，但蛋黄仍然流鼻涕。 定期旋转锅，以使鸡蛋均匀加热并在相同的时间内烹饪。

将鸡蛋煮至所需的熟度并且奶酪融化后，将欧芹撒在上面。

用大勺子将鸡蛋和酱汁oop到盘子上。 配上烤面包或面包蘸酱。

食谱标签：

• 蛋
• 早餐
• 义大利文
• 秋季

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