云杉
- 总计：5小时20分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：5小时
- 产量：8至10份
“辣酱玉米饼馅”一词是西班牙语，意为“辣椒”。 典型的玉米卷饼是玉米饼，里面塞满了肉，奶酪和其他成分，上面覆盖着辣椒酱（玉米饼酱），然后烤制。 这个瓦罐版本包括切成薄片的玉米饼，切碎或切碎的鸡肉，奶酪，成熟的橄榄和切碎的洋葱，以制成丰盛的辣酱玉米饼馅砂锅。
搭配墨西哥风格的米饭和沙拉一起品尝这道美味的鸡肉菜。
配料
- 对于可选的墨西哥辣酱玉米饼馅酱
- 1罐（8盎司）番茄酱
- 1杯鸡汤
- 2茶匙孜然粉
- 1茶匙大蒜粉
- 洋葱粉
- 1/4茶匙盐
- 4汤匙植物油
- 3汤匙通用面粉
- 3汤匙辣椒粉
- 对于瓦罐鸡辣酱玉米饼馅砂锅
- 6个去骨的鸡胸肉
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 2罐（10 3/4盎司）浓缩鸡汤奶油
- 1（4盎司）罐装成熟橄榄（切成薄片）
- 1/2杯洋葱（切碎）
- 1（4盎司）可以温和的绿色辣椒
- 16至20玉米饼
- 2罐（10盎司）玉米粉圆饼酱（或见下文）
- 16盎司尖切达干酪（切丝）
- 可选：4汤匙新鲜香菜（切碎）
- 可选：4个大葱
- 可选：番茄莎莎酱
- 可选：酸奶油
- 可选：鳄梨调味酱
做到的步骤
注意：虽然此食谱有多个步骤，但此砂锅可分为几类，以帮助您更好地计划烹饪。
墨西哥辣酱玉米饼馅
收集成分。
云杉
在一个碗中，将8盎司的番茄酱和1杯鸡汤，2茶匙小茴香，1茶匙大蒜粉，少许洋葱粉和1/4茶匙盐混合。 搅拌混合； 搁置。
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在锅中用中火加热4汤匙植物油。
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加入3汤匙面粉和3汤匙辣椒粉； 搅拌直至混合。 继续蒸煮直到浅褐色，不断搅拌。
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将番茄混合物加入锅中，继续搅拌约10分钟，继续烹饪。
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接下来，制作砂锅。
瓦罐鸡辣酱玉米饼馅砂锅
收集成分。
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用纸巾拍打鸡胸脯干。 如果它们的厚度不一致，则将它们放在保鲜膜之间，并用a面杖或肉嫩剂的光滑面轻轻敲打。
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用中火将大锅中的橄榄油加热。 将鸡胸肉切成两半，每侧煮约10分钟，或者直到它们达到至少165 F的温度。
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将鸡肉切成薄片或切成薄片，放在一旁。
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在碗中，将汤，切成薄片的成熟橄榄，辣椒和洋葱混合在一起。
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将玉米饼切成楔形。
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将一些玉米粉圆饼酱倒入缸锅中。
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加入一些玉米饼。
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加入一些汤粉。
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然后加入一些鸡肉。
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最后，加入一层切碎的奶酪。
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继续用剩余的食材（调味料，玉米饼，汤粉，鸡肉，奶酪）分层。
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盖上慢炖锅，将玉米粉锅砂锅煮低5到7个小时，或者直到煮沸为止。
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用切碎的新鲜香菜或大葱装饰食物，然后与番茄莎莎酱，酸奶油和鳄梨调味酱一起食用。
云杉
服务并享受！
食谱变化
- 量身定制适合您家庭口味的食材。 将部分胡椒杰克奶酪与切达奶酪一起使用，或在菜中使用墨西哥奶酪混合而成。 炸玉米饼调味的奶酪是另一个绝佳选择，因为它增加了Tex-Mex的风味。 如果您有剩余的火鸡，请随时用它代替鸡肉。 如果您想在辣酱玉米饼馅中加些热量，请使用辣酱辣玉米饼馅酱或切碎的墨西哥胡椒辣椒代替温和的辣椒。 该食谱要求将鸡胸肉切成两半，但考虑用无骨鸡大腿肉代替至少一半。 鸡大腿的味道和脂肪更加丰富，因此它们往往更加多汁，这是慢煮菜肴的一大优点。
食谱标签：
- 切达
- 进入
- 墨西哥人
- 家庭晚餐
