温室图片/盖蒂图片社
- 总计：28分钟
- 准备时间：15分钟
- 厨师：13分钟
- 产量：24份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 98 | 卡路里 |
| 6克 | 脂肪 |
| 9克 | 碳水化合物 |
| 2克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：24份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 98 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪6克 | 8％ |
| 饱和脂肪3g | 17％ |
| 胆固醇50mg | 17％ |
| 钠86mg | 4％ |
| 总碳水化合物9克 | 3％ |
| 膳食纤维0克 | 1％ |
| 蛋白质2克 | |
| 钙15mg | 1％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
就像经典的法国玛德琳（Madeleines）一样，无麸质玛德琳（Madeleines）是柔软的金黄扇贝形饼干，富含黄油，柠檬的味道和香味。 搭配一杯绿茶享受这饼干！
配料
- 2个大鸡蛋
- 2/3杯糖
- 1茶匙香草精
- 1/4茶匙柠檬提取物
- 1茶匙柠檬皮
- 少量盐
- 1杯无麸质通用面粉混合物（混合物中含有黄原胶或瓜尔豆胶）请参见注释！
- 10汤匙无盐黄油（融化但凉爽）
- 可选：2汤匙糖粉撒在玛德琳饼干上
做到的步骤
将烤箱预热至375 F / 190C。
给2个标准马德琳平底锅充分涂黄油，并涂黄油或蔬菜起酥油。
将鸡蛋和糖放入一个大的搅拌碗中。 用电动手或站立式搅拌器将其打至乳脂状，大约4分钟。 加入香草，柠檬皮和盐，搅拌均匀。 逐渐添加无麸质面粉混合物，并搅拌直至合并。 慢慢地将融化的黄油慢慢滴入混合物中，搅拌直至混合。
将面糊勺子倒入准备好的玛德琳模具中。 用勺子使每个玛德琳的顶部光滑。 烘烤10到13分钟，或直到表面膨化并变成金棕色。 将平底锅倒入铁丝架上，并用力敲击它们，以从模具中取出饼干。 撒上少许糖果糖即可食用，以达到最佳风味。
注意：如果您的无麸质面粉混合物不包含黄原胶或瓜尔豆胶，则在此食谱中添加1/4茶匙您喜欢的胶。
提倡无麸质烹饪：始终确保您的工作表面，器皿，锅和工具不含麸质。 务必阅读产品标签。 制造商可以更改产品配方，恕不另行通知。 如有疑问，请在联系制造商以确认产品不含麸质之前，不要购买或使用产品。
食谱标签：
- 不含麸质
- 甜点
- 美国的
- 回到学校
