Svetlana Monyakova /盖蒂图片社
- 总计：37分钟
- 准备时间：25分钟
- 厨师：12分钟
- 产量：80个小饼干（20份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 294 | 卡路里 |
| 22克 | 脂肪 |
| 24克 | 碳水化合物 |
| 2克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：80小饼干（20份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 294 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪22克 | 28％ |
| 饱和脂肪12g | 60％ |
| 胆固醇70mg | 23％ |
| 钠81mg | 4％ |
| 总碳水化合物24克 | 9％ |
| 膳食纤维1g | 3％ |
| 蛋白质2克 | |
| 钙27mg | 2％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
面团无需冷却时间，即可轻松准备这些肉桂饼干。 将其烘烤，直到几乎没有颜色可制成耐嚼的曲奇，或直到其呈金黄色直至获得酥脆的口中融化。
要获得更多风味，请添加可选的切碎的坚果（我不打扰）。 我在较小的一侧对它们进行造型，以使它们在喝茶时足够优雅，但也可以根据需要将其增大。
配料
- 4杯（500克）面粉
- 1/4茶匙盐
- 2汤匙肉桂粉
- 2杯（450克）黄油（软化）
- 2杯（450克）糖（颗粒状）
- 2个鸡蛋（分开）
- 1茶匙香草
- 1/2杯（80克）细磨坚果（可选）
做到的步骤
收集成分。
将烤箱预热至350 F / 180C。
将面粉，盐和肉桂粉过筛并放在一旁。 在另一个装有电动搅拌器的碗中，将黄油和糖打成奶油。 打成蛋黄和香草。
逐渐混合面粉混合物，以形成稠硬的面团。 （注意：带有桨叶附件的电动搅拌机将有助于将面团揉在一起，面团最初可能是易碎的。或者，用手加热配料并揉捏面团，然后捏和揉捏，以帮助将配料混合成易于管理的面团。）如果使用接地螺母，则也要混合使用。
将面团成型为直径约1英寸（3厘米）的小球。将这些球放在无油脂的烤盘上（如果需要，您可以在平底锅上铺上羊皮纸），并用叉形叉将其压成十字形以压扁。用蛋清轻轻擦拭顶部（不要太多）。
烘烤饼干8到9分钟，或者直到几乎没有颜色而变得耐嚼。 烤10到12分钟，或烤至金黄色酥脆的饼干。
让饼干在烤盘上冷却一分钟，然后再将它们转移到架子上完全冷却。
食谱标签：
- 饼干
- 肉桂饼干
- 甜点
- 摩洛哥人
