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- 总计：110分钟
- 准备时间：90分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：约4半品脱
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 94 | 卡路里 |
| 1克 | 脂肪 |
| 17克 | 碳水化合物 |
| 5克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：大约4半品脱 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 94 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪1克 | 1％ |
| 饱和脂肪0克 | 1％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠3535mg | 154％ |
| 总碳水化合物17克 | 6％ |
| 膳食纤维3g | 9％ |
| 蛋白质5克 | |
| 钙58mg | 4％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
Nopales是墨西哥菜的中流tay柱，但如果您不住在美国西南部或加利福尼亚州，他们可能对您不熟悉。 但是，您可能熟悉同一仙人掌的另一部分，花椒。 充其量，也许您有罐装食品，如果是这样，您可能不愿意在家中尝试。 胭脂树的肉是粘液状的，如果处理不当，它们会变成黏糊糊的糊状食物。 在此准备过程中，盐渍会渗出垫子的一些水分，使果肉变硬并减轻粘稠的质地。 酸洗也有助于质地和风味。
胭脂虫通常与鸡蛋一起食用，但它们确实像炸玉米饼那样馅料，与肉条或素食主义者一起食用。 它们可以用于沙拉。 这些胭脂的牢固咬合赋予它们肉质的质感和令人满意的咀嚼感。
配料
- 12盎司 仙人掌垫
- 4盎司。 洋葱
- 1墨西哥胡椒
- 1杯水
- 1杯苹果醋
- 2汤匙盐
- 1茶匙胡椒粉
- 1茶匙香菜种子
做到的步骤
修剪掉仙人掌垫的任何坚硬边缘。 将垫子切成与罐子上填充线的高度一样宽的木板（例如，对于大多数半品脱的罐子，约为4 1/2英寸）。将木板切成1/2英寸宽的条。 将其放在一个大的无反应性碗中，并加入大量的犹太洁食盐或海盐。 静置至少一个小时。 用水彻底冲洗并拍干。 如果需要，请重复。
准备您的水浴罐头并用温肥皂水清洗4个半品脱的瓶子和盖子。
修剪洋葱的顶端和根端，切成两半，然后将两极切成1/4片。
将茎末端从墨西哥胡椒中修剪，切成两半，切成细条。 如果需要，除去种子和膜以减少热量。
在一个无反应的锅中，将醋，盐，胡椒粉和香菜种子混合在一起。 烧开，然后减少热量并慢火煮10分钟。
将仙人掌条，洋葱和墨西哥胡椒放入干净的罐子中。 将醋盐水倒入罐中，留出1/2英寸的顶空。盖上盖子和环，然后在水浴罐头中处理10分钟。
食谱标签：
- 仙人掌
- 小菜
- 墨西哥人
- 冬季
