脆皮炸洋葱圈食谱

脆皮炸洋葱圈。 戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）

• 总计：45分钟
• 准备时间：25分钟
• 做饭：20分钟
• 无效：15分钟
• 产量：8份

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营养指南（每份）
227	卡路里
11克	脂肪
26克	碳水化合物
8克	蛋白

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营养成分
一份：8份
每份的量
卡路里	227
每日价值百分比*
总脂肪11克	14％
饱和脂肪4克	22％
胆固醇42mg	14％
钠311mg	14％
总碳水化合物26克	9％
膳食纤维2g	7％
蛋白质8克
钙200mg	15％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这些炸洋葱圈可从面糊中的玉米面获得额外的质感和酥脆感。 它是鸡蛋，面粉和玉米面糊，是美味洋葱圈的绝佳组合。

在制作洋葱圈时，我喜欢使用甜的Vidalia洋葱，但是您也可以使用红洋葱或黄洋葱。 将洋葱浸在牛奶或酪乳中，然后用面糊涂。

配料

• 4大甜洋葱
• 3杯牛奶或酪乳
• 2/3杯黄色玉米面
• 1 2/3杯通用面粉（分开）
• 1/4茶匙盐
• 1/8茶匙胡椒粉
• 2汤匙融化的起酥油
• 1个打蛋
• 1 2/3杯牛奶

做到的步骤

要在煎炸后续批次时保持洋葱圈温暖，请将烤箱加热到200°F。

在烤盘上铺上纸巾，以沥干洋葱圈，并在附近放置另一个烤盘，以使其在烤箱中保温。

将洋葱去皮，切成约1/4英寸厚的圆形。 将各轮分开成环。

在宽大的碗中倒几英寸的牛奶或酪乳。 加入洋葱圈，让它们浸泡15至20分钟。

在沉重的深锅或油炸锅中将约1夸脱的植物油加热至365°F。

同时，在另一个碗中，混合玉米面，2/3杯面粉，盐，胡椒粉，起酥油，鸡蛋和1 2/3杯牛奶。 混合直至面糊光滑。

在另一个碗里放大约1杯面粉。

从牛奶中取出一些洋葱圈。 首先用纯面粉将它们疏通，然后将它们浸在面糊中涂上。

在植物油中分批炸洋葱圈2至3分钟，或直至金黄色。 确保油的温度​​正确，并且不要挤洋葱。

转移到衬有纸巾的烤盘上沥干。 将沥干的洋葱圈移至烤盘，然后将其放在预热的烤箱中保温30分钟。

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食谱标签：

• 炸洋葱
• 洋葱圈
• 小菜
• 美国的

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