Westend61 /盖蒂图片社
- 总计：40分钟
- 准备时间：30分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：1罐（16份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 216 | 卡路里 |
| 23克 | 脂肪 |
| 3克 | 碳水化合物 |
| 1克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：1罐（16份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 216 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪23g | 30％ |
| 饱和脂肪14g | 72％ |
| 胆固醇61mg | 20％ |
| 钠5mg | 0％ |
| 总碳水化合物3克 | 1％ |
| 膳食纤维0克 | 1％ |
| 蛋白质1克 | |
| 钙22mg | 2％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
大蒜黄油是Maîtred'HôtelButter或“复合黄油”的许多常见变体之一，其中将某种调味剂或调味料掺入到黄油中。
通常，将复合黄油打成圆筒，然后冷冻甚至冷冻，然后在牛排，鱼或蔬菜上切成薄片或轻拍。
配料
- 1磅（4条）无盐黄油
- 5大丁香新鲜大蒜
做到的步骤
在一个大碗中，用土豆泥捣碎黄油或用手将其压碎。 您甚至可以使用立式搅拌机的桨式附件将黄油涂成乳脂，但目标只是使黄油变软，因此可以加入大蒜。
将大蒜去皮并切碎。 然后，用厨师刀的平底锅将大蒜彻底捣成糊状。 以这种方式使用刀时要小心，以使手远离锋利的边缘。
加入捣碎的大蒜，继续捣碎/压榨/混合黄油，直至完全混合。
在工作表面上铺一个大的（1英尺或更大）正方形的保鲜膜，然后将混合的黄油butter到塑料上。 您现在将黄油倒入保鲜膜内的圆柱体中
将多余的保鲜膜绑在圆柱体的两端，打成一个结，或仅用细绳子绑住两端。 您甚至可以用一小段保鲜膜做成绳子，然后将其卷成小绳。
冷却或冷冻直至需要。
食谱标签：
- 牛油
- 传播
- 蒜蓉黄油
- 美国的
