Matthew Wakem /盖蒂图片社
- 总计：30分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：服务4至6
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 921 | 卡路里 |
| 81克 | 脂肪 |
| 38克 | 碳水化合物 |
| 14克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4至6 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 921 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪81克 | 104％ |
| 饱和脂肪7g | 34％ |
| 胆固醇74mg | 25％ |
| 钠311mg | 14％ |
| 总碳水化合物38克 | 14％ |
| 膳食纤维11克 | 40％ |
| 蛋白质14g | |
| 钙124mg | 10％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这些青蛙腿被殴打和油炸至完美。
首先将青蛙腿放入柠檬汁和水的混合物中腌制，然后将它们涂上涂层并油炸。 如果需要，可以在柠檬汁和冰块中加入一些草药和香料。
配料
- 2至2 1/2磅小青蛙腿
- 1/3杯柠檬汁
- 1盘碎冰
- 2杯植物油或起酥油（用于油炸）
- 1/3杯牛奶
- 2个鸡蛋，分开
- 2茶匙植物油
- 盐和新鲜磨碎的黑胡椒粉
- 可选：破折号辣椒
- 2杯通用面粉
- 1茶匙大蒜粉
做到的步骤
彻底清洗青蛙腿。 放在一个大碗里； 撒上柠檬汁，并盖上碎冰。 将青蛙的腿冷藏30分钟至1小时。
将烤箱加热到200 F或加热设置。
在深锅或煎锅或油炸锅中，加热约2英寸的植物油或熔化的酥油，加热至375F。
用纸巾在一个大有框的烤盘上排队。
在一个中等大小的碗中，将牛奶，蛋黄和2茶匙油搅拌均匀。
打蛋清直到变硬。 折叠成牛奶和蛋黄的混合物。
在另一个碗中，将面粉和大蒜粉混合； 很好地融合。
在青蛙腿上撒上盐，现磨的黑胡椒粉和少许辣椒粉（如果使用）； 将每只青蛙的腿浸入牛奶-鸡蛋混合物中，然后撒入面粉和大蒜粉混合物中，以彻底涂上涂层。
分批工作，将涂有涂层的青蛙腿在热脂肪中炸至金黄色，约2分钟。 用开槽的勺子转移到衬有纸巾的锅中沥干。 将它们放入预热的烤箱中以保持温暖，同时油炸后续批次。
食谱标签：
- 油炸
- 进入
- 卡琼
- 派对
