原始/ Flickr / CC BY 2.0
- 总计：14分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：4分钟
- 产量：4-6蟹肉泡芙（4-6份）
这个螃蟹仰光食谱来自雪莉·冯·托雷斯（Shirley Fong-Torres），她从她的父亲那里学习了食谱，父亲是Trader Vic餐厅的原始厨师。 她的公司Wok Wiz徒步旅行和烹饪中心全年在旧金山举办一系列受欢迎的烹饪和历史徒步旅行。
配料
- 1/2磅煮熟的蟹肉或烟熏三文鱼，切成薄片
- 1茶匙葱末
- 1/4磅奶油干酪（在室温下）
- 1/2茶匙牛排酱
- 1/2茶匙大蒜粉或2瓣蒜末
- 1磅馄饨皮
- 1个打蛋或2个蛋清
做到的步骤
结合蟹肉或烟熏三文鱼，大葱，奶油芝士，牛排酱和大蒜。
将1/2茶匙混合物放在馄饨皮的中心； 将正方形折叠成一个三角形。 用打好的鸡蛋轻轻刷一下中心。
将相对的角落放在一起并轻轻按一下，这样就可以确保填充牢固。 将油放入锅中，加热至375 F进行油炸。
炸一只螃蟹或鲑鱼泡芙，并在必要时向下调节热量。 油炸剩下的粉扑，直到两分钟内变成棕色。 服务热。
食谱标签：
- 螃蟹
- 开胃菜
- 亚洲人
- 新年
