纳扎尔·阿巴斯摄影/盖蒂图片社
当许多人听到“咖喱”一词时，想到的第一件事就是印度菜。 如果您想在厨房里冒险，那就应该穿围裙试试咖喱。
尽管还有其他来自亚洲和加勒比海其他地区的咖喱菜，但还是可以看看一些印度咖喱的流行食谱。 即使您从未煮过印度菜，也不要气disc。 只要您能接触到一些主要香料，例如garam masala，小茴香和姜黄，就可以制作这些菜。
这只是食谱的一小部分，供您尝试。 请记住，咖喱不必一定要辣。 您可以控制嘶嘶声。
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基本咖喱鸡
安德鲁·布雷特·瓦利斯（Andrew Bret Wallis）/摄影师选择RF /盖蒂图片社
这是最基本的咖喱鸡肉食谱，也是最美味的食谱之一。 将咖喱鸡和热薄饼（印度大面包）或米饭一起食用。
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咖喱鸡肉咖喱
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Maharashtrian咖喱鸡是用椰奶制成的，Maharashtrian烹饪的主食。 马哈拉施特拉邦位于印度西部地区。 孟买是首都。 美食从轻度到辛辣不等。 搭配米饭和绿色沙拉即可作为主菜或简单配菜。
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Kofta咖喱（丸子）
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这道菜的kofta咖喱（肉丸）可以用牛肉，羊肉或鸡肉，大蒜酱和garam masala制成。 当搭配jeera大米和 kachumber （黄瓜）沙拉时，它们可以作为一餐佳肴。
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鱼咖喱
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鱼kofta咖喱是浓肉汁中的鱼丸，可以作为午餐或晚餐的主菜。 搭配绿色沙拉或素食配菜一起食用。 不要让长长的成分或说明蒙蔽您。 鱼咖喱咖喱值得您花在每一分钟上。
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马德拉斯羔羊咖喱
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马德拉斯（Madras）羊肉咖喱因其火锅风味而闻名，但印度传统上没有这种咖喱。 实际上，这道受欢迎的菜是西方版本的咖喱，被认为是在印度南部制作的。 此食谱向您展示了如何使用传统的南印度香料来制作。
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果阿鱼咖喱
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咖喱饭与大米一起，是印度最小的果阿州的主食。 果阿咖喱通常浓郁而辛辣。 金枪鱼在果阿鱼咖喱中的味道特别好，但是您也可以使用任何具有坚硬白色肉的鱼。
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传统咖喱鱼
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传统的咖喱鱼（可以广泛地代表印度）是一种在其成分中融合了印度东部和北部的烹饪影响的咖喱。 将此菜与一些滚烫的白米饭一起尝试。
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南印度咖喱鱼
云杉
南印度咖喱鱼也叫 面kulambu， 具有令人愉悦的气味，使您每次叮咬后都越来越想要。 这种以肉汁为基础的鱼咖喱中的罗望子果香浓郁。 纯米饭真的很搭配-传统上是吃它的方式。
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咖喱蛋
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制作鸡蛋咖喱 anda 有几种不同的样式，这种食谱的起源是北印度。 这个食谱的最大好处是，您可以预先制作咖喱酱，将其冷冻，然后在想将一些煮熟的鸡蛋添加到菜中时解冻。 您可以在早餐，午餐或晚餐时食用。 它可以搭配蔬菜配菜和米饭一起食用。
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鹰嘴豆咖喱
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制作鹰嘴豆咖喱 胆粉的 食谱与印度北部的家庭一样多。 将这种令人愉悦的管道服务热，并配以可可粉或poor酱，油炸的印度面包。
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红芸豆咖喱
阿里·米尔（Ali Mir）/盖蒂图片社
红腰豆咖喱 Rajma dal 不仅在印度北部而且在整个印度次大陆都非常受欢迎。 将rajma与米饭，kachumber沙拉和您最喜欢的泡菜一起食用。
