煮番茄莎莎罐头

眼神/盖蒂图片社

• 总计：100分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：90分钟
• 产量：7品脱（112份）

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营养指南（每份）
19	卡路里
0克	脂肪
5克	碳水化合物
1克	蛋白

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营养成分
份：7品脱（112份）
每份的量
卡路里	19
每日价值百分比*
总脂肪0克	0％
饱和脂肪0克	0％
胆固醇0mg	0％
钠66mg	3％
总碳水化合物5克	2％
膳食纤维1g	5％
蛋白质1克
钙23mg	2％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种简单的自制莎莎酱是加醋制成的，可用于家庭罐头食用。

配料

• 8盎司墨西哥胡椒
• 8杯切碎的西红柿，去皮
• 3杯切碎，去籽的Cubanelle，阿纳海姆或甜香蕉胡椒
• 2杯切碎的洋葱
• 2杯苹果醋
• 切碎的甜红色和黄色辣椒各1杯
• 6瓣大蒜（食谱未讲，但可能切碎）
• 1罐番茄酱
• 2汤匙糖
• 1汤匙盐
• 2茶匙辣椒粉
• 1茶匙干牛至
• 1/4杯切碎的香菜

做到的步骤

收集成分。

将墨西哥胡椒切成两半，切掉排骨和种子，然后剁碎，制成1杯。

在一个大而沉重的无反应性锅中，将除香菜外的所有东西混合在一起，煮沸。

将热量降低至中低火，并经常搅拌1小时或直至变稠。

将1汤匙莎莎酱放在盘子上，然后倾斜盘子-莎莎酱应缓慢地流过。

一旦发生这种情况，加入香菜煮5分钟。

同时，用热水将沸水罐中的三分之二装满。 煮沸至沸腾并保持高温。 清洗并漂洗罐头罐和带子。 在装满罐子之前几分钟，将一锅水烧开，煮沸新的盖子5分钟，关闭热量，将盖子留在水中立即使用。

使用一个漏斗，在每个罐子中充满热辣调味汁，留出1/4英寸的顶部空间，盖上盖子，并牢固地拧紧带子，而不会用力。

将罐子放在罐头边缘的架子上，将盛满的架子放到水中，然后倒入足够的水以覆盖罐子1到2英寸。 然后盖上罐头，煮沸； 煮沸20分钟，然后关火。

提起机架并将其放在罐头的边缘。 使用广口瓶升降器，将广口瓶转移到衬有毛巾的表面，然后完全冷却。 检查密封性（如果将盖子关闭，则将其正确密封），存放在阴凉，干燥的地方，打开后冷藏。

小费

• 切碎墨西哥胡椒时，请务必戴上乳胶手套，并避免触摸眼睛。

高海拔罐头需要调整

食谱标签：

• 番茄
• 墨西哥人
• 野炊
• 调味品

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