莉亚·马洛尼（Leah Maroney）
- 总计：23分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：3分钟
- 产量：2份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 371 | 卡路里 |
| 11克 | 脂肪 |
| 57克 | 碳水化合物 |
| 11克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：2份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 371 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪11克 | 14％ |
| 饱和脂肪4克 | 18％ |
| 胆固醇109mg | 36％ |
| 钠1344mg | 58％ |
| 总碳水化合物57克 | 21％ |
| 膳食纤维7克 | 23％ |
| 蛋白质11g | |
| 钙143mg | 11％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种令人震惊的简单意大利马铃薯面gno配方使用了令人惊讶的捷径（即食土豆片），可以避免正确设置马铃薯与面粉比例的问题。
如果面粉太少，在烹饪过程中，面c可能会在锅中完全崩解，只剩下淀粉状的水。 另一方面，如果面粉太多，它们会变得太稠和太硬。 但是这个食谱不行！ 将其加倍，加倍或加倍，效果良好。
面no与光滑的奶油沙司（例如香蒜酱，简单的核桃酱，奶油番茄沙司或四奶酪沙司）搭配使用时效果很好。
配料
- 1杯水
- 1个鸡蛋（轻打）
- 1茶匙黄油（软化）
- 1撮大蒜粉
- 2杯速溶马铃薯片（使用优质品牌，例如Bob's Red Mill）
- 1杯未漂白的通用面粉
- 2茶匙新鲜欧芹叶（切碎）
- 1/2茶匙细海盐
做到的步骤
将水，打好的鸡蛋，黄油和大蒜粉放入食物处理器中，并以低速混合直至混合。
在一个大的搅拌碗中，将土豆片，面粉，欧芹和盐混合在一起。
将马铃薯片粉混合物添加到食品加工机中，并低速混合直至形成面团。
将您的手和工作面撒上面粉，然后轻轻揉面团，然后将其平展。 将面团切成条状，然后将条状卷成绳子。 将绳子切成一口大小的块，然后在面board板上或沿叉子的齿叉滚动每块，以形成一个有棱纹的图案。
在盐水中煮沸约1至3分钟（当它们浮到水面时，它们就准备好了）。 用开槽的勺子而不是漏勺沥干，因为它们有些细腻。 在您选择的酱汁中轻轻搅拌。
食谱变化
- 您可以通过加入帕玛森干酪碎奶酪，切碎的晒干的西红柿，菠菜或任何喜欢的东西来陪伴面团。
有关尼奥基的更多信息
面no介于饺子和面食之间。 意大利的面种类繁多，但世界上最著名的是由土豆和小麦粉的混合物制成的小而圆的，略带嚼劲的饺子，通常带有山脊。 （根据 牛津食品指南 ，这种面This的历史可以追溯到1860年。）
工业生产的包装的汤团（尤其是非冷藏的汤团）通常非常致密，粘稠和有粘性，几乎没有土豆味，但是新鲜的手工汤团却完全不同：清淡，细腻和柔软，具有更加微妙和真实的味道。
食谱标签：
- 素食晚餐
- 义大利文
- 家庭晚餐
- 意大利面
