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将您喜欢的烤箱和炉灶食谱转换为瓦罐很容易。 它只需要一点想象力和一些有关缸子如何工作的知识。
锅或慢炖锅通过用加热元件包裹陶瓷缸来工作。 盖子安装牢固，不允许蒸发。 食物在170至280 F的相当低的温度下烹饪。此温度足以确保食品安全，但又足够低，因此食物烹饪非常缓慢。
任何食谱都可以适应
当您将食谱转换为瓦罐时，请仔细观察金额。 任何烹饪方法都非常适应。 只要您保持大约相同的配料比例，就可以将锅中的面粉填满1/2至3/4，以获得最佳效果。 由于没有蒸发，除非您在锅中煮饭或煮意大利面，否则应减少液体的1/4左右。 这些食物需要液体才能正常烹饪，因此请确保它们被液体覆盖。
请在本周享用这些食谱，并尝试使用自己的收藏夹和rock锅。
野米杂烩
rice杂烩很容易转换。 我们没有炒洋葱，而是将锅中的所有食材都分层了，除了一半和一半。 我们用鸡胸肉切成薄片，再加上其他成分。 我们没有像在炉子顶部的食谱中那样用汤匙将杂烩增稠，而是在烹饪时间结束时添加了一半混合的玉米淀粉。 由于此配方量很大，因此我们将所有成分减少了约1/3。
辣椒
Stovetop辣椒可以用罐装豆类和西红柿快速制成。 为了将其转换为瓦罐辣椒，我们将牛肉和洋葱煮熟，然后将瓦罐中的所有物质混合在一起。 绞碎的肉在添加到慢炖锅之前，应始终排成褐色并排干，因为未煮熟时它们的脂肪过多。 玉米淀粉最后用来使辣椒增稠。 这是转换任何用面粉增稠的炉灶汤或炖菜的好技巧。
意大利面和肉圆
煎锅意大利面很独特，因为面食直接在酱汁中烹饪。 这个简单的食谱确实需要花费大量时间，因为您必须经常搅拌混合物，以使意大利面均匀地烹饪。 所有的慢炖锅意大利面和肉丸都是结合所有成分并加热后制成的！ 两种配方中的水量相同，因为面食需要大量的水才能均匀地烹饪。 最后，我们确实更改了慢炖锅的食谱，因为我们喜欢在烹饪结束时煮30分钟左右的意大利面的质地； 这更像牙粉。
咖喱鸡
橘子咖喱鸡是一道绝妙的菜，可以很容易地转化为瓦罐。 为了制作瓦罐橙咖喱鸡，我们在瓦罐中加入了一些成分，减少了水分，然后使用玉米淀粉将酱汁变稠了，而不是将鸡肉块涂在面粉中然后炒熟。 这真是一击。
辣酱玉米饼馅
素食辣酱玉米饼馅是一顿美妙的快餐。 它很容易转换为crockpot蔬菜辣酱玉米饼馅。 在瓦罐锅食谱中，玉米粉圆饼放在其他配料之间，而不是将它们包围起来。 这样可以确保在慢炖锅中玉米饼均匀软化。 您可以使用此技巧将几乎所有的辣酱玉米饼馅食谱转换为瓦罐。 由于不存在蒸发，因此在缸罐型中液体量略有减少。
烤宽面条
丰富的烤宽面条是我们最喜欢的食谱之一。 您可以通过仔细地分层配料并添加更多液体来将其转换为瓦罐。 省略鸡蛋可以防止凝结，并且使用所有干酪代替干酪和奶油干酪可以使酱汁更光滑。 使用mafalda面条（迷你千层面）代替传统的千层面，也可以确保意大利面均匀烹饪。 Crockpot烤宽面条是娱乐的完美食谱。
南瓜汤
南瓜汤是一种极好的奶油和美味汤。 通过稍微减少液体，可以很容易地将其转换为瓦罐。 您可以将其与香菜香蒜酱一起食用，也可以使用购买的罗勒香蒜酱。 尽快尝试奶油慢炖南瓜汤！
奥佐肉丸
带有orzo的肉丸是一种简单的煎锅饭，非常适合锅。 液体的量略有减少，所有配料一起在锅中煮熟。 结果就是用Orzo制成的肉丸子丸子。
