云杉/ Teena Agnel
- 总计：45分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：35分钟
- 产量：8份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 333 | 卡路里 |
| 19克 | 脂肪 |
| 33克 | 碳水化合物 |
| 8克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：8份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 333 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪19克 | 25％ |
| 饱和脂肪10g | 50％ |
| 胆固醇142mg | 47％ |
| 钠567mg | 25％ |
| 总碳水化合物33克 | 12％ |
| 膳食纤维1g | 5％ |
| 蛋白质8克 | |
| 钙143mg | 11％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这个经典的蛋c派完美地融合了鸡蛋，牛奶和肉豆蔻。 随意使用下面的自制糕点和说明，或使用冷冻的馅饼壳或冷藏的馅饼糕点。 自制馅饼壳很棒，但是如果您不喜欢做糕点或没有时间的话，现成的硬皮饼非常棒。
配料
- 糕点用
- 1 1/4杯/ 5 1/2盎司通用面粉
- 1/2茶匙盐
- 可选：1茶匙糖（稀少）
- 8汤匙黄油（冷藏，切成小块）
- 4至6汤匙水（加冰块）
- 馅饼馅
- 2 1/2杯牛奶
- 4个大鸡蛋（轻轻打碎）
- 2/3杯砂糖
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙肉豆蔻粉
- 1茶匙香草精
做到的步骤
注意：虽然此食谱有多个步骤，但此蛋pie派可分为几类，以帮助您更好地计划准备和烘烤。
制作馅饼皮
收集成分。
云杉/ Teena Agnel
将面粉，1/2茶匙盐和砂糖放入食物处理机的碗中。 脉冲直至充分混合。
云杉/ Teena Agnel
加入一半黄油，然后脉动5或6次。 加入剩余的黄油并搅拌6次。 混合物应该看起来像豌豆大小的大块，看起来很脆。
云杉/ Teena Agnel
在面粉混合物上撒几汤匙冰水，然后搅拌几次。 一次添加更多的冰水，一茶匙，直到混合物开始形成小块。 当您用手按少量时，它将保持在一起。
云杉/ Teena Agnel
将混合物转移到撒粉的表面上，并且-无需揉捏太多-成形为扁平的圆盘。
云杉/ Teena Agnel
将面团包裹在保鲜膜中，冷藏约30分钟。
云杉/ Teena Agnel
将冷却的面团在面粉表面上滚到直径约12英寸。 经常检查是否粘连，并根据需要在表面添加更多的面粉。
云杉/ Teena Agnel
将面团放入9英寸的饼盘中。 切掉多余的突出部分，并根据需要卷曲边缘。 如果您不打算立即将其烘烤，请将其冷冻。
云杉/ Teena Agnel
将烤箱加热到425F。
在饼壳上铺上箔纸，并用饼重或干豆至少填满三分之二。
云杉/ Teena Agnel
将其放在烤盘上，并在425 F下烘烤10分钟。
云杉/ Teena Agnel
移去箔纸和饼状砝码，再烘烤3分钟。 如果外壳中有气泡，请轻轻向下按； 不要刺他们。
云杉/ Teena Agnel
将烤箱温度降低到400F。
使馅饼馅
收集成分。
云杉/ Teena Agnel
在锅中用中火加热牛奶，直到边缘开始出现热和气泡为止。
云杉/ Teena Agnel
在带有电动搅拌器或搅拌器的搅拌碗中，将鸡蛋与2/3杯砂糖，1/4茶匙盐，肉豆蔻和香草一起打打。
云杉/ Teena Agnel
逐渐在热牛奶中搅打。
云杉/ Teena Agnel
将馅料倒入未烤好的馅饼壳中。
云杉/ Teena Agnel
用饼状防护罩或自制箔环盖住饼状外壳的边缘。
云杉/ Teena Agnel
在400 F下烘烤20分钟。
云杉/ Teena Agnel
然后取下饼状护罩并烘烤约15分钟以上，或直到饼状凝固为止。 放在馅饼中心附近的刀应该干净。
云杉/ Teena Agnel
在机架上冷却。
云杉/ Teena Agnel
切片，上菜和享用！
云杉/ Teena Agnel
提示
- 我们建议在填充之前将馅饼壳部分烘烤。 您的面包皮将具有更好的烘烤效果，并且不会变湿。 如果没有饼状砝码，请使用干豆或生米粉，将剩余的食物存放在冰箱中。
食谱标签：
- 馅饼
- 蛋pie
- 甜点
- 南部的
