樱桃酱配方的巧克力熔岩蛋糕

巧克力熔岩蛋糕。 尿道下裂

• 总计：30分钟
• 准备时间：20分钟
• 做饭：10分钟
• 产量：服务6

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营养指南（每份）
852	卡路里
47克	脂肪
93克	碳水化合物
17克	蛋白

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营养成分
份：服务6
每份的量
卡路里	852
每日价值百分比*
总脂肪47g	60％
饱和脂肪26g	128％
胆固醇364mg	121％
钠435mg	19％
总碳水化合物93克	34％
膳食纤维7克	26％
蛋白质17g
钙142mg	11％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

巧克力熔岩蛋糕之所以被称为“巧克力熔岩蛋糕”，是因为蛋糕的中心是浓稠的液态巧克力，切成薄片时像熔化的熔岩一样渗出。 这些使甜点令人惊喜，尽管制作起来非常简单，但却会给客人留下深刻的印象。 巧克力的味道浓烈（特别是如果您使用苦乐参半的话），因此我喜欢将其与香草冰淇淋搭配使用以平衡味道。

配料

• 6盎司苦甜或半甜巧克力，切碎或切成薄片
• 3/4杯（1 1/2条）无盐黄油，切成小块
• 6汤匙不加糖的可可粉
• 3/4杯糖
• 6个大蛋黄
• 3个大鸡蛋
• 2汤匙通用面粉
• 1袋16盎司袋装冷冻的去核黑甜樱桃，解冻了
• 1/2杯糖
• 1/4茶匙肉桂粉
• 1汤匙大马尼尔（可选）
• 1勺香草冰淇淋

做到的步骤

将烤箱预热至350°F。在6盎司4盎司小模子或松饼罐中涂黄油。

将樱桃，1/2杯糖和1/4茶匙肉桂混合在一个平底锅中制成樱桃酱 。 用中火煮至糖融化，偶尔搅拌。 再继续煮5分钟，然后从火上移开。 搅拌大马尼尔并放在一边。

做巧克力熔岩蛋糕。

将中碗放在一锅water水上，或者用中高温加热双锅。 加入巧克力和黄油。 偶尔搅拌直到巧克力和黄油融化。 一起搅拌直至充分混合。 从火上移开。

在另一个碗中，将糖和可可粉搅拌均匀。 将糖和可可混合物搅拌成融化的巧克力。 将蛋黄和整个鸡蛋一起搅拌，然后将鸡蛋搅拌到巧克力和糖的混合物中。 将面粉撒在巧克力混合物上，然后用橡皮刮刀将面粉折入。

将巧克力混合物均匀地分成6个小模子或松饼罐头。 放入烤箱。

烘烤约9至10分钟。 蛋糕的外部会像其他任何蛋糕一样形成硬皮，但蛋糕的中心应保持浓稠的液体。 观看蛋糕的顶部，看看它们做得如何。 用手指触摸蛋糕的顶部。 完成后，您应该可以在蛋糕上略微向下压，然后使其弹回，但是当将牙签插入蛋糕时，牙签上应该沾有湿糊糊。 诀窍是，在液体中心尽可能少地烹饪蛋糕，但又要足够长的时间，以使蛋糕状的坚固外表在将其从锅中取出时不会散开。

从烤箱中取出蛋糕，放在锅中冷却10分钟。 用削皮刀松开蛋糕的边缘，然后倒入甜点盘。 搭配樱桃酱和一勺香草冰淇淋一起食用即可。

也可以提前制作巧克力熔岩蛋糕。 将它们冷却后，放在密封容器中或用塑料包裹。 冷藏直至需要。 准备上菜时，根据您微波炉的功率，将蛋糕放进微波炉大约30秒钟。

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食谱标签：

• 蛋糕
• 甜点
• 法国人
• 母亲节

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