Fotoasturias / Wikimedia Commons / CC BY 4.0
- 总计：20分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：8份开胃菜
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 1040 | 卡路里 |
| 103克 | 脂肪 |
| 13克 | 碳水化合物 |
| 19克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：8开胃菜 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 1040 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪103g | 132％ |
| 饱和脂肪15g | 73％ |
| 胆固醇264mg | 88％ |
| 钠289mg | 13％ |
| 总碳水化合物13克 | 5％ |
| 膳食纤维1g | 4％ |
| 蛋白质19克 | |
| 钙66mg | 5％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
炸鱿鱼，或西班牙鱿鱼 煎饼， 是西班牙以及美国非常受欢迎的开胃菜或西班牙小吃。 您可能还以 Calamares a la Romana 的名字知道这道菜。 无论哪种方式，它都已成为世界各地餐馆开胃菜菜单上非常受欢迎的商品。
您可以使用新鲜或冷冻的鱿鱼，可以在大多数杂货店的冷冻食品部分找到这种鱿鱼，大约一盒即可。 也许您的杂货店的海鲜部门有鱿鱼，或者如果您有幸住在亚洲市场附近，可以去他们那里看看他们的鲜鱼和海鲜，在那里您很可能会找到新鲜的鱿鱼。
如果可能，请在购买并带回家之前先清洗鱿鱼。 也可以使用经过清洁的冷冻鱿鱼体，非常适合制作大 鱿鱼 圈。
配料
- 2磅 鱿鱼（最好清洗）
- 24至32盎司 西班牙橄榄油（用于油炸）
- 1/4磅（或更多）面粉（通用）
- 盐调味
- 1个柠檬（切成8块）
做到的步骤
无论在何处购买鱿鱼，都需要在烹饪前进行清洁。 脊，墨水袋和头部应丢弃。 如果您自己清洁鱿鱼，请不要丢掉触手，因为它们也很好吃！
清洁鱿鱼后，将其彻底干燥。 将鱿鱼切成环状。
将1/2英寸的橄榄油倒入一个大的开放式煎锅中，并用高温加热进行煎炸，但请注意不要使油冒烟。
将面粉和少量盐放入一个大塑料袋中。 将几块鱿鱼放入袋中，摇匀以撒上面粉。 用手一次取下一个环，并小心地放入热油中。
继续用面粉盖上碎片，然后加入煎锅。 不要拥挤锅，必要时在锅中留出足够的空间来翻转鱿鱼圈。
油炸直到戒指变成金黄色。 完成后，从锅上取下鱿鱼圈，沥干纸巾。 加柠檬热饮。
食谱标签：
- 鱿鱼
- 开胃菜
- 西班牙文
- 派对
