云杉
- 总计：27分钟
- 准备时间：15分钟
- 厨师：12分钟
- 产量：60份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 105 | 卡路里 |
| 7克 | 脂肪 |
| 9克 | 碳水化合物 |
| 1克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：60份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 105 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪7克 | 9％ |
| 饱和脂肪2g | 10％ |
| 胆固醇7mg | 2％ |
| 钠73mg | 3％ |
| 总碳水化合物9克 | 3％ |
| 膳食纤维1g | 4％ |
| 蛋白质1克 | |
| 钙14mg | 1％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
据估计，在美国烘烤的所有曲奇中，约有一半是巧克力曲奇。 自从1930年代露丝·韦克菲尔德（Ruth Wakefield）制作巧克力曲奇以来，这种不可抗拒的美食便成为了人们的最爱。 他们一直使儿童和成年人感到高兴，并一代代地找到了进入午餐盒的方式。 巧克力曲奇总是很受欢迎，非常适合甜食，并且是任何烘焙销售或曲奇调换中受欢迎的补充。
此食谱是经典配方，可任选添加切碎的核桃或山核桃。 食谱制作了一大批约5至6打巧克力曲奇。 额外添加并冷冻（或将饼干送走）。
配料
- 2 1/2杯通用面粉
- 1茶匙小苏打
- 3/4茶匙盐
- 1杯砂糖
- 1/2杯浅红糖（已包装）
- 1杯黄油（或人造黄油，室温）
- 2个大鸡蛋
- 2茶匙香草精（纯）
- 2杯半甜巧克力片（一个12盎司袋装）
- 可选： 1至2杯切碎的核桃（或胡桃）
做到的步骤
收集成分。
云杉
将烤箱加热到375 F / 190 C /气体5。在烤盘上涂些油脂或在羊皮纸或硅胶烤盘上衬上一层。
云杉
在一个碗里，将面粉，小苏打和盐混合在一起； 搅拌使干成分充分混合。
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在带有中速电动搅拌器的搅拌碗中，将黄油和红糖打成细砂糖，直到松软。
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加入鸡蛋，每次添加后都很好地跳动。
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加入香草精。
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将干成分添加到黄油和糖的混合物中，并以中等速度搅拌直至混合。
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如果使用，加入巧克力片和切碎的核桃或山核桃。 折叠直到完全合并。
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用大汤匙将饼干面团滴到准备好的烤盘上，在饼干之间留出约2英寸的距离。
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将饼干在预热的烤箱中烘烤10至12分钟，或者直到它们凝固并变成浅褐色为止。
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将巧克力饼干移到架子上冷却。
云杉
服务并享受！
提示
- 要提前，先将曲奇面团混合一天，盖好碗，然后冷藏一个小时，一整夜或最多24小时。 较长的冷却时间可增强饼干的风味和质感，并且它们在烤箱中的散布不会那么多。 对于脆脆的外部柔嫩中心，将饼干在425 F下烘烤约8至10分钟;对于额外的脆脆巧克力饼干，将其在300 F下烘烤约25分钟。
食谱变化
- 通过添加不同类型的碎肉或薯条来改变口味。 可以搭配牛奶巧克力脆片，花生酱或奶油硬糖和巧克力脆片的混合物，也可以添加太妃糖或砖块脆片，以增加酥脆感。对于深色和较软的蛋糕状饼干，可将颗粒状和浅棕色糖替换为1 1/2杯深棕色糖。向饼干中添加玉米糖浆可产生咀嚼中心。 省略砂糖，使用1杯红糖和1/4杯玉米糖浆（浅色或深色）。
食谱标签：
- 饼干
- 甜点
- 美国的
- 回到学校
