xtranton社会
- 总计：10分钟
- 准备时间：10分钟
- 烹调：0分钟
- 输液：24小时
- 产量：8-12份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 42 | 卡路里 |
| 0克 | 脂肪 |
| 11克 | 碳水化合物 |
| 1克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：8-12份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 42 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪0克 | 0％ |
| 饱和脂肪0克 | 0％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠5mg | 0％ |
| 总碳水化合物11克 | 4％ |
| 膳食纤维1g | 5％ |
| 蛋白质1克 | |
| 钙33mg | 3％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
百年纪念酒是冬季聚会的绝妙配方，一切始于注入菠萝的威士忌。 它可能是您最会发现的菠萝鸡尾酒，因为它的四种成分中有三种包含热带水果。 威士忌和香菜虽然可能适合夏季聚会，但又增加了一种曲折感，使其成为寒冷天气娱乐的同样可行的选择。
这项工作需要一些准备工作，但这并不过分，因此您可以在聚会前几天完成大部分工作。 首先向科罗拉多州的一瓶威士忌中注入新鲜的菠萝，然后快速做一些炉灶魔术，制成香菜-菠萝糖浆。 同时，您可能还想将剩余的菠萝冷冻成立方体，用作冰块。
聚会时间到了时，再倒入菠萝泥，挤一些柠檬，然后再加一些焦糖。 将所有东西放到您最喜欢的玻璃水罐中，一切就可以为您的客人准备好了！
此食谱是在纽约市的Stanton Social（现已关闭）中创建的。 它约八份6盎司或12份4盎司。
配料
- 对于注入菠萝的威士忌：
- 1 1/4杯威士忌（Stranahan的科罗拉多威士忌）
- 1/4杯菠萝（切丁）
- 对于香菜菠萝糖浆：
- 1/2杯水
- 4盎司菠萝汁
- 1杯糖（白色颗粒状）
- 1/4杯香菜种子
- 对于打孔机：
- 1 1/4杯注入菠萝的威士忌
- 3/4杯香菜-菠萝糖浆
- 1/4杯柠檬汁（新鲜）
- 4杯菠萝（新鲜，制成泥）
- 装饰：柠檬片（焦糖）
做到的步骤
注意：虽然此食谱有多个步骤，但此鸡尾酒分为可使用的类别，以帮助您更好地计划准备和组装。
做菠萝威士忌
收集成分。
在带有密封的输液瓶中，放入切成丁的菠萝，然后加威士忌。
充分摇匀并注入至少24小时。
滤去菠萝，装上风味威士忌。 它可以像普通威士忌一样储存。
提示
尽可能多地制作菠萝威士忌。 配方足以满足需要，但可以很容易地增加（菠萝威士忌是一个有趣的高球）。 这样做时，请同时增加两种成分（无需精确比例）。 例如，您可以使用1杯菠萝注入一整瓶750毫升（刚好超过3杯）威士忌。 此外，无论数量如何，您都可能需要将输液时间延长至至少三天。 有一天，菠萝之类的温和口味非常短暂，尤其是与威士忌之类的大胆烈酒相比。 在聚会前给自己充裕的时间，并定期进行测试，直到达到所需的强度。
制作香菜菠萝糖浆
这将使糖浆刚好超过1杯，在混合打孔器后，会留下一些多余的糖浆。 它将在冰箱中放置约1周。
在一个小锅中，将水和菠萝汁煮沸。
加入糖，不断搅拌直至溶解。
减少热量，加入香菜种子，盖上锅并小火煮15分钟。
将锅从火上移开，盖好锅盖，然后使糖浆凉爽而陡峭。 滤掉香菜和瓶子。
冲床
将柠檬切成薄片，在锅中加热少许油，然后将柠檬煮约5分钟，直至焦糖变软变成褐色，将柠檬焦糖化。 您还可以添加一些糖以增加甜度。
在搅拌机中将4杯新鲜的菠萝制成果泥，并通过细筛网过滤。
在投手或打孔器皿中混合注入菠萝的威士忌，应变菠萝泥，香菜-菠萝糖浆和柠檬汁。 冷却至少一小时。
准备上菜时，加冰块。 可以使用大块的冷冻菠萝代替冰块，以保持新鲜持久的水果风味。 装饰着几个焦糖柠檬片
倒入盛满冰块的玻璃杯中，再往玻璃杯中加入另一片焦糖柠檬片。
服务并享受！
百年纪念拳有多强？
斯特拉纳汉（Stranahan's）以94号大胆瓶装瓶装，但这种冲击力出奇地轻。 混合后，其酒精含量应在10％ABV（20酒精度）范围内，比大多数葡萄酒都轻。
食谱标签：
- 菠萝
- 威士忌酒
- 美国的
- 派对
