戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
使用这些面包屑进行馅料或将基本的蔬菜菜肴如这些绿豆装扮成菜，或在上面放上焗烤干酪或通心粉和奶酪砂锅。 它们非常易于制备和烘烤，使用大蒜或其他风味的特级初榨橄榄油可以使其格外特别。
它们也可以替代食谱中的细干面包屑。
您需要什么
- 面包，最好是优质烘焙面包或自制面包，带有或不带有甲壳油，原味或调味的新鲜切碎的香菜，可选
- 将新鲜的或日龄的面包切成小块或撕成小块，然后在食品加工机中短暂搅拌一下，制成粗的或细的面包屑。 或者，您也可以将优质面包店或自制面包切成小面包丁，将干的面包屑切碎，烘烤后进行精细加工或压碎，将烤箱加热到325 F.将面包屑放入碗中并扔掉用纯橄榄油或调味橄榄油，每杯面包糠约1汤匙。 撒上少量的粗盐或粗海盐。 如果需要的话，将它们撒一点切碎的欧芹，将面包屑单层布置在有框的烤盘上，烘烤12至14分钟，或者直到完全变黄并干燥为止。将面包屑放入食物储藏袋中，密封并冷冻。 当您需要一个或两个杯子来煮砂锅或其他菜肴时，请在使用前对其进行测量并使其融化。
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