胡萝卜热狗烤的番茄和蘑菇。 米里·罗特科维兹（Miri Rotkovitz）
- 总计：60分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：45分钟
- 产量：4至6份
继续笑-胡萝卜热狗听起来有点荒谬。 例如，“为什么大家都知道热狗应该是用肉制成的，而绝对 不 应该是超营养的，为什么要与经典的烧烤风格混为一谈呢？”
但是要保持开放的心态，咬一口，然后您可能会发现这些在您的配方旋转中正好位于正确的位置。 它们不仅容易，营养丰富且对孩子友好，而且吃起来也很有趣。 与许多胡萝卜热狗食谱不同，这些食谱不需要特殊成分，例如烟熏液或营养酵母。 而且，没有从炉灶到烧烤的多步骤烹饪，只需将它们和馅料一起放在烤箱中烤。 （当然，如果您恰好正在烧烤并且想把狗放在烤架上，那就继续吧！）
犹太洁食状态： Pareve或Dairy
配料
- 对于胡萝卜狗：
- 8根胡萝卜（去皮和修剪）
- 2/3杯水（或蔬菜汤）
- 3汤匙枫糖浆
- 2汤匙番茄酱油
- 1汤匙苹果醋
- 1汤匙特级初榨橄榄油
- 1/4茶匙辣椒粉（烟熏）
- 8个热狗面包
- 可选：碎山羊奶酪或羊乳酪
- 可选：扎阿塔尔
- 对于烤蔬菜：
- 1品脱葡萄番茄（纵向切成薄片）
- 1包/ 10盎司的cremini蘑菇（清洗，修剪和切成薄片）
- 服务：
- 8个热狗面包
- 碎的山羊奶酪或羊乳酪（可选）
- 扎阿塔尔（可选）
做到的步骤
收集成分。
将烤箱预热至425华氏度。 将胡萝卜放在烤盘或烤盘中，烤盘的大小应足以将其固定在单层中。
在中号碗或大号量杯中，将水或高汤，枫糖浆，酱油，醋，橄榄油，烟熏辣椒粉和大蒜粉搅拌在一起。 将腌汁倒在胡萝卜上，用铝箔纸盖住锅，然后在预热的烤箱中烤20分钟。
烘烤胡萝卜时，将西红柿放在一个小的烤盘中，淋上1茶匙的橄榄油，然后撒上去皮。 将切成薄片的蘑菇放在另一个小烤盘中，加入剩下的一茶匙橄榄油，然后扔去涂。
将胡萝卜烤20分钟后，小心地除去铝箔（注意避免蒸汽逸出！）。 转动胡萝卜，将锅和西红柿和蘑菇一起放回烤箱。 烤一遍或两遍，搅拌西红柿和蘑菇，直到胡萝卜变嫩并用腌泡汁上釉，西红柿和蘑菇开始在点上焦糖化，大约需要20到25分钟。
组装：如果需要，可加热或烤热狗面包。 在每个小圆面包中放一个胡萝卜，然后在上面放一勺烤蘑菇和烤西红柿。 如果需要，添加一些碎的山羊奶酪或羊乳酪和/或撒一点的萨阿塔尔。 立即投放。
食谱小贴士
基本配方是无麸质的，前提是您使用无麸质的塔玛利。 挑选一些无麸质热狗面包，或者自己做。
烤番茄，蘑菇和任选的奶酪制作出奇妙的馅料时，请随意尝试其他适合您心情的东西。 搭配芥末，调味料，番茄酱和酸菜或凉拌卷心菜等传统浇头，或选择自制犹太泡菜泡菜和鳄梨。
想要胡萝卜看起来更像“真正的”热狗吗？ 使用素食削皮器修整两端！
食谱标签：
- 健康午餐
- 晚餐
- 犹太洁食
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