云杉
- 总计：3小时10分钟
- 准备时间：2小时30分钟
- 煮40分钟
- 产量：2条（20份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 51 | 卡路里 |
| 3克 | 脂肪 |
| 5克 | 碳水化合物 |
| 1克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：2条（20份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 51 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪3克 | 3％ |
| 饱和脂肪1克 | 7％ |
| 胆固醇5mg | 2％ |
| 钠82mg | 4％ |
| 总碳水化合物5克 | 2％ |
| 膳食纤维1g | 2％ |
| 蛋白质1克 | |
| 钙39mg | 3％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
阿米什人在美国制作一些最好的面包。 这款阿米什人的牛奶面包味道鲜美，质地异常滋润。 您可以在任何场合将这种面包用作您的标准面包。 它非常适合早餐，午餐或晚餐，是制作零食的理想面包。 它也可以用于三明治，吐司和法式吐司。
配料
- 1/4杯温水（95至110 F）
- 1汤匙/ 2包活性干酵母
- 2杯牛奶（室温）
- 1汤匙红糖
- 1茶匙盐
- 2汤匙黄油（软）
- 6杯面包粉
做到的步骤
收集成分。
云杉
在一个大碗中，将温水和酵母混合在一起。
云杉
加入牛奶，红糖，盐和黄油。 搅拌。
云杉
加入4杯面粉，搅拌均匀。 加入足够的剩余面粉，使面团沿着汤匙围绕碗。
云杉
将面团倒在轻度面粉的表面上，揉捏10分钟，根据需要添加更多的面粉，直到面团变硬且光滑为止。
云杉
将面团放在中油的碗中。 将面团倒入碗中，使顶部也略有油脂。 用干净的布盖上，在温暖，无风的地方放置1小时。
云杉
压下面团。
云杉
将面团倒在面粉板上，揉5分钟或直到面包中没有气泡为止。
云杉
将面团分成两等份。 将每个面团半切成一条面包。
云杉
将每个面包放在涂了油脂的9 x 5英寸面包盘中。 盖上盖子，放在温暖，无风的地方放置45分钟，或直到其大小翻倍。
云杉
将烤箱预热至350F。在烤箱中烘烤面包40分钟，或者直到面包顶部变成金黄色，并且轻敲顶部时面包听起来是空心的。
云杉
从锅中取出面包，放在架子上冷却。
云杉
服务并享受！
提示
- 面包粉的面筋含量比通用面粉高。 这意味着用面包粉制成的面包将比用通用面粉制成的面包高。 您可以在面包配方中每杯通用面粉中加入1茶匙和1/2茶匙面筋来制成自己的面包粉，将红糖储存在密封的容器中以防止变硬。除非食谱另有说明，否则请务必将糖倒入量杯或勺子中。使用瓶装水代替自来水制作面包。 软水器和氯化公共水有时会杀死使面包生面团所需的酵母菌。烘烤后立即用黄油刷面包，以产生软皮;烘烤前用牛奶刷面包以产生深色，有光泽的面包皮。烘烤前呈白色，产生有光泽的硬皮。烘烤时用水洒成小块会产生酥脆的硬皮。 用来代替配方中的牛奶时，可以计算出要向水中添加多少干奶。您可以在配方中使用任何类型的牛奶：全脂牛奶，脱脂牛奶，低脂牛奶等。也可以用水代替牛奶和脱脂奶粉。学习如何编织面包面团。
食谱标签：
- 酵母面包
- 牛奶面包
- 美国的
- 家庭晚餐
