Cajun Perch Po男孩三明治。 道格·杜卡普
- 总计：60分钟
- 准备时间：30分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：2-4人
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 929 | 卡路里 |
| 32克 | 脂肪 |
| 113克 | 碳水化合物 |
| 73克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：2-4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 929 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪32克 | 41％ |
| 饱和脂肪6g | 31％ |
| 胆固醇233mg | 78％ |
| 钠785mg | 34％ |
| 总碳水化合物113克 | 41％ |
| 膳食纤维45g | 159％ |
| 蛋白质73g | |
| 钙167mg | 13％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
新奥尔良po'boy三明治不只是别的名字的三明治，研磨机或海底三明治。 这是元素在和谐平衡中的协同合作。 而且，如果这听起来像是描述三明治的流行语言，那么等一下，直到尝试了。
在新奥尔良，海鲜大佬们比比皆是-虾，牡蛎，小龙虾和炸鱼都是当地的主食。 此食谱在高脆面包屑中使用海洋鲈鱼，并在其上撒上Cajun蛋黄酱，西红柿和辛辣甜椒沙拉。
由于新奥尔良的烹饪基础是法国和意大利，因此面包在小男孩中起着重要的作用，也就不足为奇了。 您需要一条长（约24英寸）且相对较窄的面包，其面包皮好且内部有些通风。 如果找不到符合说明的法式面包，那么古巴三明治面包或柔软的超市风格的法式长棍可能是个不错的选择。 您也可以使用两个适当类型的12英寸面包。
配料
- 1食谱麻辣甜沙拉
- 1/4杯蛋黄酱
- 1汤匙路易斯安那州辣椒酱（例如水晶）
- 1/2茶匙黑胡椒
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1杯白玉米面
- 1/2杯通用面粉
- 2茶匙盐
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙大蒜粉
- 1/2至1茶匙辣椒
- 1/2茶匙百里香
- 3个大鸡蛋
- 3汤匙牛奶
- 3或4杯油炸用油（深度为1/2英寸）
- 1 1/4磅去皮鲈鱼片
- 1个大而窄的面包（大约24英寸）法式面包（或古巴面包或法式面包），或2个12英寸的面包
- 1个大番茄（切成薄片）
做到的步骤
准备色拉并冷藏。 在碗中，将蛋黄酱，辣椒酱，1/2茶匙黑胡椒粉和1/2茶匙大蒜粉混合。 拌匀并冷藏。
在一个浅碗中，将玉米面，面粉，盐，1茶匙黑胡椒粉，1茶匙大蒜粉，辣椒粉和百里香混合。 在一个单独的碗中，将鸡蛋和牛奶一起打匀。
在深锅或荷兰烤箱中将1/2英寸的油加热到360度。 干燥鱼片并将其撒入面粉混合物中，甩掉多余的鱼片。 将它们浸入鸡蛋混合物中，让多余的水滴掉，然后再用面粉疏通。
对于额外的脆皮涂层，将鱼再浸入鸡蛋和面粉中两次，然后再放入油中。 分批油炸鱼，放到架子或普通纸巾上沥干。
将煮熟的鱼放在200 F的烤箱中加热。如果需要，将面包放在烤箱中炸脆皮。
将面包纵向切成两半，并用蛋黄酱混合物将切好的两面摊开。 将鱼片放入单层，上面放上番茄片和香辣凉拌卷心菜。
食谱标签：
- 番茄
- 早午餐
- 卡琼
- 回到学校
