LauriPatterson /盖蒂图片社
- 总计：20分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：10分钟
- 腌料：30分钟
- 产量：服务4
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 344 | 卡路里 |
| 18克 | 脂肪 |
| 3克 | 碳水化合物 |
| 41克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：服务4 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 344 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪18g | 23％ |
| 饱和脂肪3g | 16％ |
| 胆固醇114mg | 38％ |
| 钠974mg | 42％ |
| 总碳水化合物3克 | 1％ |
| 膳食纤维1g | 4％ |
| 蛋白质41g | |
| 钙49mg | 4％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种鲑鱼的食谱是按照Cajun的传统烤制而成，为这款多汁的鱼增添了一点热量和美味。 这道菜使晚餐成为令人垂涎的主菜。 您也可以将其切碎，以使南部的鱼肉玉米卷变得浓郁。 如果您喜欢卡真香料，这就是您的食谱！
配料
- 4（6盎司）鲑鱼片（或2（6盎司）鲑鱼排）
- 1 1/2茶匙海盐
- 2茶匙辣椒粉
- 1茶匙黑胡椒
- 1 1/2茶匙大蒜粉
- 1茶匙洋葱粉
- 1茶匙干牛至
- 1茶匙干百里香
- 1/2茶匙辣椒（根据您的喜好或多或少使用）
做到的步骤
收集成分。
在一个小碗中将调味料混合均匀。
将鲑鱼片放在大盘子或烤盘上。 用Cajun调味料擦，翻面，然后调味另一面。 用保鲜膜覆盖并冷藏30分钟至2小时。
预热烧烤炉以中火。 油格用高烟点油，折叠纸巾和大型户外烹饪钳在炉排上烤好。 至少三遍穿过格栅，因为这会形成不粘表面，因此鱼不会卡在格栅上而折断。
从盘子中取出三文鱼，放在烤架上。 烤鲑鱼片大约每边烤4至5分钟，而鲑鱼排则烤6至8分钟。 翻转鱼时要小心且非常轻柔。 使用两个金属刮刀进行此过程。 一旦鱼的最厚部分的内部温度达到145 F，将其移除。
鲑鱼排中间往往有一块大骨头。 煮熟后，将鱼放在大砧板上，静置2至3分钟。 如果整个牛排都吃完，请用一小把钳子取出骨头。 除去留下的所有小骨头，即可食用。
食谱标签：
- 三文鱼
- 晚餐
- 卡琼
- 野炊
