Guido Mieth /盖蒂图片社
- 总计：10分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：5分钟
- 产量：4份意式浓缩咖啡（4份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 433 | 卡路里 |
| 29克 | 脂肪 |
| 39克 | 碳水化合物 |
| 7克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：4浓咖啡（4份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 433 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪29克 | 37％ |
| 饱和脂肪18g | 91％ |
| 胆固醇94mg | 31％ |
| 钠112mg | 5％ |
| 总碳水化合物39克 | 14％ |
| 膳食纤维0克 | 0％ |
| 蛋白质7克 | |
| 钙226mg | 17％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
浓咖啡或 咖啡厅 在西班牙很受欢迎，那里的 自助餐厅遍布 每个街角。 此食谱是典型的意式特浓咖啡，通常作为甜点食用。 首先将浓意式浓缩咖啡倒入玻璃杯中，然后加入甜炼乳。 鲜奶油从玻璃杯上掉下来。 有很多变化：先倒入炼乳，然后倒入咖啡，然后倒入全脂牛奶，形成独特的层，并在上面加奶油。
考虑到这种饮料的美味，这种来自加那利群岛的甜咖啡在大陆上并不像人们想象的那样受欢迎。 无论如何，这是一种非常西班牙的传统，您不会后悔尝试的。 您只需要一些成分，即可享受大胆，甜美的西班牙海鲜饭。
配料
- 9盎司/ 252克浓奶油
- 1/4茶匙香草精
- 8盎司/ 250毫升浓缩咖啡
- 8盎司/ 224克甜炼乳
- 4汤匙可可粉
做到的步骤
收集成分。
将香草精加入奶油中，并用手动搅拌器搅打，直到形成软峰。 如果要提前做，请用保鲜膜将碗盖紧，并冷藏，直到可以使用为止。
使用简单的炉灶浓缩咖啡机，咖啡机或法国压制机冲泡8盎司的浓缩咖啡。 请记住，一杯优质浓郁的咖啡需要每杯1盎司半磨细的意式浓缩咖啡混合物，烘焙越轻，您可能需要的咖啡就越多。
将咖啡倒入四个小玻璃杯中。 将炼乳倒入杯中，每杯2盎司液体。 由于炼乳较重，它会沉到底部。 上面加奶油。
每杯可可粉撒一汤匙，并用勺子服务。 提醒您的客人充分搅拌饮料，将甜炼乳和鲜奶油加入浓咖啡中。
特殊的Barraquito或Completo
西班牙的白兰地，朗姆酒或利口酒咖啡被称为 carajillos。 烧烤 是 加纳利 咖啡店的一种变种，其中包含Licor 43，柠檬皮和一些肉桂粉或整条木棍。 Licor 43具有43种不同的成分，是一种非常甜而芳香的酒，在西班牙广受赞誉。 甜点课程还可以提供Barraquito。
卡纳里奥咖啡馆的历史
多年来，加那利群岛上的自助餐厅一直在出售canario咖啡馆或bombon咖啡馆。 它通常被称为cafécanario，因为它是加那利群岛的一种流行饮料。 但是，它也被称为cafébombón，因为它像甜品一样甜而丰富。 有些人将这种调配归功于当地绰号为 barraquito的 咖啡饮用者（这也是这种加酒的咖啡的名称），还有一些人将其归因于当地的咖啡师。
食谱标签：
- 浓咖啡
- 早餐
- 西班牙文
- 冬季
