凯撒沙拉酱食谱

保罗·波普利斯/摄影库/盖蒂图片社

• 总计：30分钟
• 准备时间：20分钟
• 做饭：10分钟
• 产量：2杯（16份）

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营养指南（每份）
153	卡路里
14克	脂肪
4克	碳水化合物
4克	蛋白

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营养成分
份：2杯（16份）
每份的量
卡路里	153
每日价值百分比*
总脂肪14克	18％
饱和脂肪3g	13％
胆固醇36mg	12％
钠150mg	7％
总碳水化合物4克	1％
膳食纤维0克	1％
蛋白质4克
钙59mg	5％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

传说中，美国最受欢迎的餐厅沙拉酱是凯撒·卡迪尼（Caesar Cardini）在墨西哥蒂华纳发明的。 此凯撒沙拉酱食谱也可以用作蔬菜蘸酱或三明治酱。

配料

• 2个蛋黄（来自卵子；请参见以下步骤）
• 2大蒜瓣
• 3个整个an鱼片
• 3/4杯蛋黄酱
• 1/2杯帕马森芝士（细碎）
• 1/3杯橄榄油
• 1/4杯柠檬汁（新鲜）
• 1汤匙水（冷）
• 1茶匙黑胡椒粉（或调味）
• 盐调味

做到的步骤

鸡蛋混合：

将2个室温鸡蛋放入一个小锅中。

倒入沸水，直到鸡蛋被盖住。

静置1分钟，然后沥干水分并在冷水中运行，直到鸡蛋冷却到可以处理为止。

冷却后，分离鸡蛋并保留蛋黄。

制作敷料：

将其余的调味料和蛋黄一起加入搅拌机中。

混合至光滑。

冷藏直至需要。

食谱标签：

• 敷料
• 凯撒沙拉酱
• 美国的
• 家庭晚餐

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