棕色黄油巧克力饼干配方

戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）

• 总计：25分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：10分钟
• 产量：48个饼干

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营养指南（每份）
103	卡路里
7克	脂肪
9克	碳水化合物
2克	蛋白

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营养成分
一份：48饼干
每份的量
卡路里	103
每日价值百分比*
总脂肪7克	9％
饱和脂肪4克	19％
胆固醇49mg	16％
钠73mg	3％
总碳水化合物9克	3％
膳食纤维1g	2％
蛋白质2克
钙18mg	1％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这些巧克力饼干从褐色黄油中获得坚果般的黄油味。 将黄油变成棕色仅需几分钟，这将使您的巧克力曲奇达到一个全新的水平，尤其是在添加了香草的情况下。

配料

• 1杯无盐黄油
• 1杯包装的红糖
• 1/3杯砂糖
• 1个大鸡蛋
• 1个大蛋黄
• 2汤匙淡奶油，淡奶或牛奶
• 2茶匙香草
• 2 1/4杯通用面粉
• 1茶匙小苏打
• 1茶匙盐
• 2杯半甜巧克力片

做到的步骤

将黄油涂成褐色：将黄油放入锅中，然后将锅放在中火上。 煮至黄油开始沸腾。 继续烹饪，搅拌，直到黄油开始变成金黄色为止，大约4至5分钟。 将融化的黄油倒入量杯或碗中，留下最深色的沉淀物。 让黄油冷却至室温。

在带有电动搅拌器的大搅拌碗中，打成褐色的黄油和砂糖和红糖，直到松软。 加入鸡蛋和蛋黄，牛奶和香草。 打低速直到完全融合。

在一个单独的碗中，将面粉，小苏打和盐混合； 搅拌或搅拌均匀。

逐渐将干成分添加到鸡蛋和黄油混合物中，低速混合直至形成柔软的面团。 刮碗几次。 折成巧克力片。 盖好碗，冷藏约一小时或过夜，或直到面团冷却为止。

将烤箱加热到375F。

在烤盘上铺上羊皮纸或硅胶垫，或者在锅上喷上不粘锅的烹饪喷雾剂。

使用饼干勺或大汤匙，将面团块放在准备好的烤盘上，在饼干之间留出2至3英寸的距离。

烘烤6至10分钟，或直到饼干边缘变黄。

完全冷却并转移到密封的容器中进行存放。

配方变化

• 如果愿意，也可以加入1/2到1杯切碎的核桃或山核桃

食谱标签：

• 饼干
• 巧克力曲奇饼
• 甜点
• 美国的

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