云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加
- 总计：2小时40分钟
- 准备时间：10分钟
- 烹饪：2小时30分钟
- 产量：4份
ed或炖菜，也被称为 和服， 是日本料理的主食。 通常将蔬菜或鱼或蔬菜和蛋白质的 混合物 煮在一起， 制成 不仅在餐馆和便当（盒装午餐）中，而且在家里也很受欢迎的 菜式 。
红烧的日本萝卜萝卜，在日语中简称为“ daikon no nimono ”，是一种非常普遍的菜肴，通常在冬季通常在冬季使用。 缓慢煮熟的白萝卜带出它自然的甜味，并突出这种根的醇厚。 切碎的白萝卜常作为各种日本料理的辛辣和辛辣的装饰，而白萝卜炖煮后，则呈现出完全不同的个性，并作为独立的菜肴发光。
配料
- 1磅白萝卜
- 4杯高汤（或用1茶匙鱼高汤粉代替4杯水）
- 2茶匙糖
- 2汤匙酱油
- 3茶匙清酒
- 2汤匙米林
做到的步骤
收集成分。
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萝卜的外皮很厚，因此在移除该层时，请确保同时移除较薄的外皮以及位于其下方的较厚的一层。 这可以很容易地用蔬菜去皮机完成。
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将白萝卜切成3/4到1英寸厚的碎片。 （提示：请尝试尽可能类似地切成薄片，这样可以简化烹饪过程，使所有白萝卜均匀地烹饪。如果白萝卜的厚度不同，您会发现某些白萝卜比其他白萝卜更嫩，煮熟了。）
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加
出于美观目的，将白萝卜切成圆形片后，沿着其整个底部和顶部边缘修整一条细条，基本上将每片“舍入”。 这个小小的步骤确实使白金刚的外观有所不同。
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在一个中等大小的锅中，将白萝卜切片与高汤，糖，酱油和清酒一起加入（保留米兰以备后用）。
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中火煮沸，煮10分钟。
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去除表面上的泡沫和杂质。
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将热量降低至低，并慢火煮约2至2 1/2小时，直到萝卜块在中间变软并且吸收了酱油后颜色略带褐色。
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在煮完所有高汤之前，先搅拌米林，注意不要损坏白萝卜。 他们在这一点上应该非常温柔。
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关掉火，静置10分钟，使食材融合。
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将萝卜块切成小块，放在有或没有一些煮沸的液体中。
请享用！
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加
食谱标签：
- 萝卜
- 白金
- 开胃菜
- 日本
