克莱尔·科恩（Claire Cohen）
- 总计：15分钟
- 准备时间：15分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：约2杯（14份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 165 | 卡路里 |
| 16克 | 脂肪 |
| 6克 | 碳水化合物 |
| 1克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：约2杯（14份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 165 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪16g | 20％ |
| 饱和脂肪2g | 11％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠337mg | 15％ |
| 总碳水化合物6克 | 2％ |
| 膳食纤维2g | 6％ |
| 蛋白质1克 | |
| 钙88mg | 7％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种腌泡汁非常适合注入将被熏制和拉制的烤猪肉。 确保将草药和香料磨碎，以免堵塞注射针头。
配料
- 2茶匙/ 10毫升盐
- 2茶匙/ 10毫升胡椒粉
- 1茶匙/ 5毫升香菜（片）
- 1汤匙/ 15毫升牛至（干）
- 1/2茶匙/2.5毫升迷迭香
- 1大瓣大蒜（切碎）
- 1个中等大小的洋葱（纯）
- 1汤匙/ 15毫升水
- 1/2杯/ 120毫升醋
- 1杯/ 240 mL橄榄油
- 1/2杯/ 120 mL罗勒（切碎的新鲜）
做到的步骤
用研钵和杵或香料研磨机研磨草药和香料，在搅拌机中将洋葱和1汤匙水制成洋葱泥。
将香料和洋葱与剩余成分混合，然后注入肉中。
用保鲜膜盖住猪肉（或您要注射的任何肉类），并放入冰箱8至24小时。
按照指示烧烤或吸烟。
食谱标签：
- 腌料
- 酱料
- 美国区域
- 野炊
