大绿蛋
数十年来，Big Green Egg一直在生产这些Kamado风格的烤架。 这是他们模型的中型，足够大，可以煮一只18磅的火鸡。 使该装置出色的原因在于，尽管由于其陶瓷外壳的集中热量而可产生高温，但它也可以保持低温，使其成为吸烟者。 鸡蛋的多功能性使其成为当今最伟大的木炭炊具之一。 有了许多可用配件，这款木炭烤架实在是无能为力。 该烧烤架很小，但足够用于家庭烧烤。
优点
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陶瓷外壳可保持热量均匀烹饪
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出色的通风使您能够很好地控制热量
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像吸烟者一样出色
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可以关闭以清除残留的木炭
缺点
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价格标签
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小烹饪区
描述
- 直径15英寸的烹饪表面（177平方英寸）顶部通风口是铸铁; 底部通风口是不锈钢，重质陶瓷外壳可保持热量并阻止温度波动玻璃内部易于清洁弹簧式盖子便于举升陶瓷涂层的钢制烹饪格栅墨西哥制造，Big Green Egg
大绿蛋中评
大绿鸡蛋在后院厨师中是一个传奇。 该设备能够承受超过600度的温度或将温度保持在200度以下，因此非常适合烤牛排和熏制牛s。 中型单位是中型鸡蛋，直径15英寸的烹饪面（主烹饪空间177平方英寸）足够大，可以容纳一只18磅的火鸡。 这为您提供了烧烤任何东西的空间。
大绿鸡蛋的陶瓷外壳坚固，能够承受各种温度，因此，如果您在寒冷的寒冷天气中加热，则不必担心它会破裂。 使该烧烤架如此出色的原因在于热量被保持在内部。 即使处于最高温度，外部也仍然相对凉爽（尽管不足以将您的手放在上面）。 由于这种设计的效率，您会发现使用的木炭不如尺寸相同的烤架。 完成烹饪后，您可以关闭通风孔，以防止内部剩余的木炭燃烧，从而将其保存以备下次使用。
通过该设备底部的通风孔和顶部的另一个通风孔控制该烤架上的热量。 这些通风孔易于使用，但可为您提供出色的控制。 实际上，与大多数高端燃气烧烤炉相比，这种木炭烧烤炉可以更好地控制热量。
Big Green Egg因其服务和支持而闻名，因此您可以放心地进行这项投资。 鸡蛋往往会持续很长时间，因此尽管此烤架上的价格标签看起来很高，但将其除以10年最低限度，您将退出烤架，这确实是一项合理的投资。
该烤架只能通过授权的经销商购买。 查看Big Green Egg的经销商定位器以找到一个。
寻找更大的东西？ 尝试大绿色鸡蛋大。 较小？ 试试小绿色蛋。
