云杉/克里斯汀·本拉奎
- 总计：60分钟
- 准备时间：20分钟
- 煮40分钟
- 烤椰子：10分钟
- 产量：12至16份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 257 | 卡路里 |
| 13克 | 脂肪 |
| 33克 | 碳水化合物 |
| 3克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：12至16份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 257 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪13克 | 17％ |
| 饱和脂肪4克 | 22％ |
| 胆固醇55mg | 18％ |
| 钠236mg | 10％ |
| 总碳水化合物33克 | 12％ |
| 膳食纤维1g | 5％ |
| 蛋白质3克 | |
| 钙100mg | 8％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
盒装蛋糕混合物在摩洛哥不是很受欢迎，摩洛哥的传统蛋糕（如 meskouta） 几乎总是从零开始制作的，被认为是制作甜点或下午茶的快速，简单的方法。 这个椰子和柠檬蛋糕也很容易制作，您会发现花费数分钟来量度配料非常值得您花时间。
配料
- 对于蛋糕：
- 4个鸡蛋
- 1/2杯（118毫升）植物油
- 1 1/2杯（300克）砂糖
- 2杯（250克）通用面粉
- 120克（1 1/3杯）磨碎的无糖脱水椰子
- 4茶匙发酵粉
- 1/2茶匙盐
- 1/2杯（118毫升）牛奶
- 1/4杯新鲜柠檬汁
- 1-2汤匙柠檬皮
- 1茶匙香草
- 对于糖衣和装饰物：
- 1杯（125克）糖粉（过筛）
- 2至3汤匙奶油或牛奶
- 1茶匙香草
- 1/2杯（45克）烤甜甜椰子*
做到的步骤
收集成分。
将烤箱预热至350 F / 180C。为蛋糕盘加油脂和面粉。 热情和柠檬汁。
用电动搅拌器或用手将鸡蛋和糖打成稠状。 逐渐打油，然后打香草，柠檬汁和皮。
加入面粉，椰子，发酵粉和盐，然后加入牛奶。 拍到平稳为止
将面糊倒入准备好的锅中。 在预热的烤箱中间烘烤，直到完成蛋糕测试为止–大约需要25到30分钟才能分层。 长方形35至40分钟； 试管或平底锅40分钟。
让蛋糕在锅中冷却5至10分钟。 用抹刀小心地从锅的侧面松开蛋糕，然后将蛋糕放到架子上以完成冷却。
要装饰冷却后的蛋糕，请将过筛的糖粉和香草与足够的奶油或牛奶混合至均匀分布。 将糖霜撒在蛋糕顶部的薄薄一层上，然后用烤椰子将糖霜除尘。
上糖之前，请先设置好糖霜。
*注意：要烤椰子，请将磨碎的不加糖的椰子在烤盘上单层铺开。 在350 F / 180 C下烘烤5至8分钟，或直至浅金黄色。 从烤箱中取出，混入几汤匙糖粉，然后冷却。 盖好并存放直到需要。
提示
- 您需要一两个新鲜的柠檬做皮和果汁。烘烤蛋糕时，请使用任何标准形状的锅； 我喜欢将蛋糕烤成两个9英寸的单独层，然后切成楔形。将其保持简单，使蛋糕平整无霜，或如上图所示涂上一层淡淡的香草味糖衣，烤椰子。
食谱标签：
- 蛋糕
- 小吃
- 摩洛哥人
- 家庭晚餐
