用奶酪或面包屑馅料制作这种Mac和奶酪。 戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：45分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：35分钟
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 1082 | 卡路里 |
| 85克 | 脂肪 |
| 37克 | 碳水化合物 |
| 42克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 1082 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪85g | 109％ |
| 饱和脂肪49g | 247％ |
| 胆固醇246mg | 82％ |
| 钠1676mg | 73％ |
| 总碳水化合物37克 | 14％ |
| 膳食纤维4克 | 15％ |
| 蛋白质42g | |
| 钙1220mg | 94％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
每位厨师都需要基本的通心粉和奶酪食谱，这不会令人失望。 奶酪酱是用牛奶和一半一半的牛奶制成的，使菜肴具有浓郁的风味和质感。 此食谱要求在烤制之前在奶酪上撒些额外的奶酪，但是如果您喜欢松脆的配料，则可以添加面包屑。 您还可以添加许多不同的食材，以将其变成一顿美餐或制成a腐的配菜。
配料
- 1 1/2杯未煮过的肘通心粉
- 3汤匙无盐黄油（分开）
- 2汤匙通用面粉
- 1/4杯牛奶
- 1杯半或淡奶油
- 1/4茶匙辣椒粉
- 1/2茶匙胡椒粉，或调味
- 2 1/2杯切达干酪丝（分开）
- 1/2茶匙盐（或调味）
做到的步骤
收集成分。
将烤箱预热至350F。在1 1/2夸脱的烤盘上涂黄油。
按照包装说明，在沸腾的盐水中煮通心粉； 沥干水分，放在一旁。
同时，将2汤匙黄油在中锅中以低火融化。 掺入面粉中，不断搅拌直至光滑和起泡。 继续煮2分钟，不断搅拌。
逐渐添加牛奶，然后加入一半和一半。 继续烹饪约2至3分钟，或直到混合物变稠并开始起泡，并不断搅拌。
从火上移开，加入辣椒粉，黑胡椒粉和2杯奶酪； 搅拌至奶酪融化且酱汁光滑为止。
品尝酱汁并调整调味料，根据需要添加盐。
将奶酪酱和通心粉混合，然后转移到准备好的砂锅菜中。
将剩余的奶酪撒在上面。 将剩余的1汤匙黄油切成小块，并在砂锅上点缀。
在预热的烤箱中烘烤25至30分钟，直到金黄并冒泡。 冷却5分钟后即可食用。
服务并享受！
食谱变化
- 最近看过餐厅菜单的任何人都知道，这种典型的舒适食品有很多美味的版本，从培根到龙虾再到松露的食谱。 最基本的更改是添加面包屑浇头。 忽略此食谱中额外的1/2杯奶酪，然后将1杯细软面包屑和2汤匙黄油扔在一起。 将面包屑撒入砂锅中，然后放入烤箱。要用培根制成Mac-n-奶酪，将约1/4杯切成丁的煮熟的培根以及奶酪和通心粉一起搅入酱汁。 对于主菜，在通心粉和奶酪的混合物中加入约1到1 1/2杯煮熟的切成丁的火腿。 或将约1/2磅的碎牛肉或猪肉香肠和1/2杯切碎的洋葱一起烤成褐色。 彻底排干并加入调味料。 要获得一些德州-墨西哥州的颜色和风味，可加入约1/4杯切成薄片的成熟橄榄，一小罐切碎的温和绿色辣椒和1/2杯切成丁的红甜椒。 使用部分或全部胡椒起司奶酪代替切达干酪。 加热时，加入切碎的墨西哥胡椒粉;要简单地改变质地和外观，可用迷你通心粉或中小壳通心粉代替肘通心粉。
食谱标签：
- 切达
- 进入
- 南部的
- 回到学校
