云杉
- 总计：40分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：35分钟
- 产量：服务6
在过去的几年中，大腿鸡变得越来越流行，这是有充分的理由的。 与口味温和的白色胸肉相比，这种肉既丰富又美味，其味道完全令人满意。 不利的一面是，鸡大腿的脂肪比乳房大。 但是，这些脂肪可以帮助使皮肤完美清脆。
单击播放以查看此食谱
配料
- 6至8个鸡大腿皮肤
- 犹太盐味
- 现磨黑胡椒调味
- 2至3茶匙菜籽油或花生油
做到的步骤
收集成分。
将烤箱加热到425 F（220 C / Gas 7）。
在鸡大腿上撒些粗盐和胡椒粉。
云杉
用中高火在大而重的烤箱安全的煎锅（铸铁是理想的）中加热油。
云杉
当油很热但不抽烟时，将鸡大腿朝下放在煎锅中，皮肤朝下。 煮15分钟，或直到皮肤变黄为止，不时移动大腿以确保均匀地变黄。 不要将它们翻过来。
云杉
将煎锅移到烤箱中，然后再将其正面朝下的烹饪继续进行15分钟。 将它们翻过来，继续煮5分钟。
云杉
要测试煮熟程度，请将食物温度计插入大腿最粗的部分。 鸡肉和其他家禽的最低安全温度为165 F（74 C）。
服务并享受！
小费
- 烹饪鸡大腿时，在煎锅上放一个防溅网，以免炸锅时会产生任何飞溅的油而烧伤。 这样做还可以保持炉灶清洁。当将煎锅从炉灶转移到烤箱，再从烤箱转移到柜台时，别忘了使用烤箱手套。 锅柄会非常烫！铸铁煎锅是此食谱的理想锅具，因为它可以很好地保持热量均匀。 铸铁煎锅经久耐用，价格便宜且自然不粘，非常适合在厨房使用。
其他鸡大腿食谱
如果您的家人喜欢鸡大腿，那么您将很高兴知道有很多美味的食谱可供选择。 如果想吃些酥脆可口的东西，可以尝试搭配Panko和Parmesan的烤箱炸鸡大腿； 黄油，枫糖浆，芥末，蜂蜜和大蒜的混合物有助于保持鸡肉上的Panko和奶酪涂层，同时增加风味。 一包牧场色拉调料，加上油和大蒜，将鸡大腿变成了每个人都会喜欢的美味菜肴； 只需刷上牧场混合物并烘烤即可。 对于夏天的味道，可以搅拌一些烤箱烤鸡腿和简单的自制酱。
食谱标签：
- 鸡
- 脆皮鸡大腿
- 晚餐
- 南部的
